腌制皮蛋的化学配方有多种,传统的方法是将灰料敷在鲜蛋外,灰料的主要原料一般包括生石灰(CaO)、纯碱(Na
2CO
3)、草木灰(主要成分K
2CO
3)以及食盐等、用水调制灰料成浆糊状,敷于蛋上,密封保存,数天后即可食用.
(1)这些物质在水中可发生化学反应,请按要求各写出一个化学方程式
放出大量的热
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
复分解反应
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
(2)腌制皮蛋后的浸出液中一定含有的溶质是(写化学式)
NaCl
NaCl
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