
生活中处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界.
(1)充入食品包装袋中可防腐的单质
N2
N2
(填化学式,下同);能做食品干燥剂的氧化物
CaO
CaO
;无色无味、能使人中毒的气体
CO
CO
.
(2)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是
隔绝氧气(或空气)
隔绝氧气(或空气)
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(3)火柴是厨房中的常见物品.火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质,火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成,在划火柴时生成白烟,其反应的化学方程式为:
.
反应放出的热量使氯酸钾分解,其反应的化学方程式为
,生成的氧气跟硫反应,反应过程产生的热量,最终引燃火柴梗.
(4)由于化学物质使用不当,给人印象不佳的化学名词越来越多:苏丹红、三聚氰胺…下列做法不会危及人体健康的是
c
c
(填序号).
a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油
c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉.