“××糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．
（1）所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．
（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用______检验淀粉的存在．

XX糕点 营养素 每100g含有

蛋白质　　　　 4.8g

油脂　　　　　 20g

糖类　　　　　 40g

β-胡萝卜素　 1.8mg （维生素类）

碳酸钙　　　 400mg

“××糕点”主要营养成分如下表所示。请根据该表回答。

（1）所含营养素中属于无机盐的是_________，没有列出的一类营养素是___________。

（2）淀粉是一类常见的糖，通常使用__________检验淀粉的存在。