材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。

　　材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）

　　材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。

（1）材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。

（2）《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主。仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需要，所以还建议常吃________。

（3）人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。

（4）王刚同学某日的食谱如下：（单位：克）

请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是________克。参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是________。