处在生长发育时期的青少年，在合理膳食的基础上应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物．．

青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养对身体格外重要．下面是某同学的母亲为其设计的一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、西红柿炒鸡蛋．根据所学的生物学知识，分析回答下列问题：
（1）米饭的主要成分是，这种成分主要是为人体生命活动提供．
（2）红烧鲫鱼、鸡蛋为人体提供的物质主要是，西红柿为人体提供的主要物质是．
（3）结合图分析：大米中的营养物质最终在[]被消化；[]分泌的消化液中不含消化酶，但对“油”的消化有促进作用；鸡蛋中的蛋白质首先在[]被初步消化；能够消化鲫鱼中蛋白质的消化液有、．