酶催化作用的实质是

1. A.
   提供物质
2. B.
   降低反应所需的活化能
3. C.
   提供场所
4. D.
   提供能量

酶具有极强的催化功能，其原因是：（  ） 

A．增加了反应物之间的接触面      B．降低了底物分子的活化能

C．提高了反应物分子中的活化能    D．降低了底物分子的自由能

酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。

（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通的不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①___________；②___________，其中能使苹果腐烂的微生物的同化作用类型是______________，为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入___________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的______________。

（2）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①______________酶和②________酶。其中①酶能将血渍、奶渍等含有的__________水解成________，使污渍容易脱落。同样②酶可将脂肪水解成___________和___________。

使用加酶洗衣粉清洗衣物时，需要注意的问题有：

A、     应该用温水来溶化加酶洗衣粉

B、     用来溶化加酶洗衣粉的清水的pH越接近中性效果越好

C、     最好先把衣物放在含有加酶洗衣粉的水中浸泡片刻

D、     加酶洗衣粉一般只适宜用于清洗化纤衣物

酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛（以植物为食）消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。           

(注：“+”越多表示绿色越深，“-”表示颜色无显著变化)

（1）实验过程中，需要轻摇试管，其目的是____                 ______，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。

（2）从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有__________等多种酶。该实验中__________是空白对照组，其设置意义是______________________________。

（3）用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用__________（从高渗溶液 等渗溶液 低渗溶液中选一）洗涤。

（4）原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是把少量原生质体

放入                       中，如果破裂说明原生质体制备成功。

酶与一般催化剂的不同点在于酶具有      (   )

A.极高的催化效率                  B.酶可改变反应平衡常数

C.对反应环境的高度不稳定           D.高度专一性