（2013?惠州二模）我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象．利用物理知识解释这些现象如下．
（1）电饭堡煮饭是利用
电流的热
电流的热
效应来工作的．
（2）抽油烟机工作原理是
通电导体在磁场中受到力的作用
通电导体在磁场中受到力的作用
，工作时是将
电
电
能转化为
机械
机械
能，
（3）锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是
热的不良导体
热的不良导体
（4）炒菜主要是利用
热传递
热传递
方式改变物体的内能
（5）菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，目的是为了
增大摩擦
增大摩擦
．
