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    蛋白质的四大特点:①相对分子质量大,②分子结构复杂,⑧种类极其多样,④功能极 为重要. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    　　材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖．泌尿系统造成损害，膀胱．肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    　　材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

    根据上述材料，回答下列问题：

    (1)

    从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________，后者的基本组成单位的结构通式为________。

    (2)

    材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品．饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品．饲料中添加三聚氰胺的目的。

    (3)

    在实验室中可以通过________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

    (4)

    婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌．心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为________。

    [　　]

    A．

    肌细胞形状不同

    B．

    在人体细胞内的合成部位不同

    C．

    支配的神经不同

    D．

    构成各种肌肉的蛋白质结构不同

    (5)

    据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：

    第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，________。

    第二步：甲组每天________；

    乙组每天________。

    第三步：________。

    第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。

    请分析该实验的实验目的：________。

    实验结果预测：________。

    实验结论：________。

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    　　材料一：2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    　　材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

    根据上述材料，回答下列问题：

    （1）从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________，后者的基本组成单位的结构通式为________。

    （2）材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

    （3）人和动物能把NH3的毒性解除掉（转化为其他物质），而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内________。

    （4）在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

    （5）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为________。

    A．肌细胞形状不同

    B．在人体细胞内的合成部位不同

    C．支配的神经不同

    D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同

    （6）在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中________激素的浓度，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的________。

    （7）据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：

    第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，________。

    第二步：甲组每天________；

    乙组每天________。

    第三步：________。

    第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。

    请分析该实验的实验目的：________。

    实验结果预测：________。

    实验结论：________。

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    　　材料一：2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

    　　材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

    根据上述材料，回答下列问题：

    (1)

    从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________，后者的基本组成单位的结构通式为________。

    (2)

    材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

    (3)

    人和动物能把NH3的毒性解除掉（转化为其他物质），而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内________。

    (4)

    在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

    (5)

    婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为

    [　　]

    A．

    肌细胞形状不同

    B．

    在人体细胞内的合成部位不同

    C．

    支配的神经不同

    D．

    构成各种肌肉的蛋白质结构不同

    (6)

    在这次事件中，婴儿受损器官肾脏的主要功能是维持人体内水和无机盐的平衡，其中水的排出主要取决于血浆中________激素的浓度，其主要生理作用是促进肾小管和集合管对水分的________。

    (7)

    据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：

    第一步：选取生长状况相同的小鼠若干只，________。

    第二步：甲组每天________；

    乙组每天________。

    第三步：________。

    第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。

    请分析该实验的实验目的：________。

    实验结果预测：________。

    实验结论：________。

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    本题为分叉题。A适用于《生命科学》教材，B适用于《生物》教材。A和B中任选一题，若两题都做以A给分。

    A．下图表示用生物工程制备人抗A抗体的过程。请回答下列问题

          

    （1）人的红细胞膜表面有被称为凝集原的特异____    ____：从免疫学角度看，这种凝集原是_____     ___。

    （2）图中细胞中1是小鼠体内注入人A型血红细胞后而获得的________细胞，这种细胞具有产生________________的特点，但难以在体外培养。甲培养皿中培养的细胞2，是从患骨髓瘤的小鼠体内获取的骨髓瘤细胞，这种细胞在体外培养时能________________，但不会产生抗体。

    （3）为了能充分发挥上述两种细胞各自的特点，经特殊处理，在促细胞融合因子的作用下，使两种细胞发生融合，形成图中的细胞3，这种细胞称为________________。把它在乙培养皿中进行培养，则能产生大量的细胞群，这种方法称为________________。

    （4）过程①的主要目的________________________。通过过程②或⑧的培养方法能产生大量________________________抗体。

    B．水和无机盐是由植物木质部的导管输送的。用32p标记的矿质营养液培养某植物幼苗一段时间后，在根细胞中检测32p的累积量和运输量，结果如右图。

    （1）根细胞吸收矿质离子的主要形式是______________。

    （2）在与a、B．C．d四点相对应的细胞中；

    1）累积量最高的是_______点处的细胞，这是因为根尖该部位没有______________结构。

    2）吸收量大小依次为_____________________。

    3）c点处的细胞主要靠_______作用吸收水分．该处细胞的形态是下图中_______

    4）最适合观察细胞有丝分裂的是______________点处的细胞

    （3）制约该植物吸收矿质离子的直接因素有_______。

    ①植物的呼吸作用  ②植物的光合作用  ⑧细胞膜上的多糖  ④细胞膜上的蛋白质

    A．①②    B．②⑧    C．⑨④    D．①④

    （4）由磷构成的细胞化合物有____________________________（写出两种）。

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    （9分）本题为分叉题。A适用于《生命科学》教材，B适用于《生物》教材。A和B中任选一题，若两题都做以A给分。
    A．下图表示用生物工程制备人抗A抗体的过程。请回答下列问题

    （1）人的红细胞膜表面有被称为凝集原的特异____   ____：从免疫学角度看，这种凝集原是_____    ___。
    （2）图中细胞中1是小鼠体内注入人A型血红细胞后而获得的________细胞，这种细胞具有产生________________的特点，但难以在体外培养。甲培养皿中培养的细胞2，是从患骨髓瘤的小鼠体内获取的骨髓瘤细胞，这种细胞在体外培养时能________________，但不会产生抗体。
    （3）为了能充分发挥上述两种细胞各自的特点，经特殊处理，在促细胞融合因子的作用下，使两种细胞发生融合，形成图中的细胞3，这种细胞称为________________。把它在乙培养皿中进行培养，则能产生大量的细胞群，这种方法称为________________。
    （4）过程①的主要目的________________________。通过过程②或⑧的培养方法能产生大量________________________抗体。
    B．水和无机盐是由植物木质部的导管输送的。用32p标记的矿质营养液培养某植物幼苗一段时间后，在根细胞中检测32p的累积量和运输量，结果如右图。

    （1）根细胞吸收矿质离子的主要形式是______________。
    （2）在与a、B．C．d四点相对应的细胞中；
    1）累积量最高的是_______点处的细胞，这是因为根尖该部位没有______________结构。
    2）吸收量大小依次为_____________________。
    3）c点处的细胞主要靠_______作用吸收水分．该处细胞的形态是下图中_______

    4）最适合观察细胞有丝分裂的是______________点处的细胞
    （3）制约该植物吸收矿质离子的直接因素有_______。
    ①植物的呼吸作用 ②植物的光合作用 ⑧细胞膜上的多糖 ④细胞膜上的蛋白质
    A．①②    B．②⑧    C．⑨④    D．①④
    （4）由磷构成的细胞化合物有____________________________（写出两种）。

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