［生物—选修Ⅰ生物技术实践］（15分）

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

⑴胡萝卜素是　　　色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用　　　　　　　　　作为溶剂，原因是　　　　　　　　　。

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是　　　　　　　法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、　　　　　　、　　　　　、　　　　　　。

⑶在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将　　　　　和　　　　　　控制在一定范围内，原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

⑷提取胡萝卜素可通过　　　　　　　法进行鉴定，在鉴定过程中需要用　　　　　对照。

⑸一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成　　　　　比。