新鲜面粉的酸度不应超过2°.陈面粉的酸度不应超过4.5°.否则是霉变面粉.(6)测定面筋的含量称取约50g面粉.加25mL水.拌成面团后放在蒸发皿内冷却(最好放入冰箱冷却到3-5℃).约1小时后在室温下用水洗涤面团.一直洗到水不再呈浑浊为止.这时留下的就是面筋团.把洗好的面筋干燥后称重.算出面筋的百分含量. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2013?绍兴一模)“结晶玫瑰”具有强烈的玫瑰香气,是一种很好的定香剂.其化学名称为“乙酸三氯甲基苯甲酯”,通常用三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐为原料制备:

已知:
三氯甲基苯基甲醇 无色液体.不溶于水,溶于乙醇.
醋酸酐 无色液体.溶于水形成乙酸,溶于乙醇.
结晶玫瑰 白色至微黄色晶体.不溶于水,溶于乙醇.熔点:88℃
醋酸 无色的吸湿性液体,易溶于水、乙醇.
操作步骤和装置如下:
加料
加热3小时,控制
温度在110℃
反应液倒
入冰水中
抽滤
粗产品
重结晶
产品

请根据以上信息,回答下列问题:
(1)加料时,应先加入三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐,然后慢慢加入浓硫酸并
搅拌
搅拌
.待混合均匀后,最适宜的加热方式为
油浴加热
油浴加热
(填“水浴加热”,“油浴加热”,“砂浴加热”).
(2)用图II抽滤装置操作时,布氏漏斗的漏斗管插入单孔橡胶塞与吸滤瓶相接.橡胶塞插入吸滤瓶内的部分不得超过塞子高度的
2
3
2
3
;向漏斗中加入溶液,溶液量不应超过漏斗容量的
2
3
2
3
;当吸滤瓶中液面快达到支管口位置时,应拔掉吸滤瓶上的橡皮管,从
吸滤瓶上口
吸滤瓶上口
倒出溶液.
(3)重结晶提纯时,应将粗产品溶解在
无水乙醇
无水乙醇
中(填“水”,“无水乙醇”,“粗产品滤液”).已知70℃时100g 溶剂中溶解a g结晶玫瑰,重结晶操作过程为:按粗产品、溶剂的质量比为1:
100
a
100
a
混合,用水浴加热回流溶剂使粗产品充分溶解,然后
待晶体完全溶解后停止加热,冷却结晶,抽滤
待晶体完全溶解后停止加热,冷却结晶,抽滤
.此重结晶过程中不需要用到的仪器是
C
C

A.冷凝管  B.烧杯      C.蒸发皿     D.锥形瓶
(4)某同学欲在重结晶时获得较大的晶体,查阅资料得到如图3信息:由图3信息可知,从高温浓溶液中获得较大晶体的操作为
加入晶种,缓慢降温
加入晶种,缓慢降温

(5)在物质制备实验中,产品经抽滤、洗涤后,尚需干燥,请列举一种常见的实验室干燥方法
空气中风干、空气中晾干、高温烘干、用滤纸吸干
空气中风干、空气中晾干、高温烘干、用滤纸吸干

查看答案和解析>>

(1)衬衣领口因汗渍而产生的黄斑的主要成分是(    )

A.食盐                 B.淀粉                 C.碱类              D.蛋白质

(2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是对十二烷基苯磺酸钠)中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白酶,为了不降低它的活性,洗衣服时水的温度不应过低,也不应超过70 ℃,最适宜的温度为35~50 ℃,试说明原因_________________________________________________________。

查看答案和解析>>

下列化学实验基本操作正确的是

A.称量前用游码来调节天平平衡

B.加热时,应把受热物质放在内焰部位

C.使用试管夹时,应将试管夹从试管底部往上套,夹在试管的中上部

D.给试管内液体加热时,液体体积不应超过试管容积的2/3

查看答案和解析>>

下列化学实验基本操作正确的是


  1. A.
    称量前用游码来调节天平平衡
  2. B.
    加热时,应把受热物质放在内焰部位
  3. C.
    使用试管夹时,应将试管夹从试管底部往上套,夹在试管的中上部
  4. D.
    给试管内液体加热时,液体体积不应超过试管容积的2/3

查看答案和解析>>

下列有关化学实验基本操作的叙述,正确的是


  1. A.
    给试管内液体加热时,液体体积不应超过试管容积的2/3
  2. B.
    过滤、蒸发操作过程中都需要用玻璃棒不断搅拌液体
  3. C.
    测定某溶液的pH将干燥的试纸浸入到待测溶液,过一会儿取出,与标准比色卡比较
  4. D.
    酸碱中和滴定时,眼睛要一直注意着滴定管内液面的变化

查看答案和解析>>


同步练习册答案