题目列表(包括答案和解析)
油炸食品因为良好的口感而受到人们的喜爱,但近来科学家不断发现:当植物油被加热到油炸的温度(即185℃),炸30分钟或更长时间,对人体健康有益的亚油酸被氧化为高毒性的4-羟基-2-壬烯醛(简称HNE);富含淀粉类的油炸食品(如炸薯条等)在高温烹制过程中会产生有毒性的丙烯酰胺(它们的结构简式如下图)。因此,人们应尽可能避免长期食用油炸食品,提倡合理营养,平衡膳食。
(可简写为
)
丙烯酰胺的结构简式 HNE的结构简式 (1)HNE的分子式是_______,HNE分子中存在的官能团是_______(填官能团名称)。
(2)下列关于HNE性质描述正确的是_________
A.该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.该物质既可以被氧化也可以被还原
C.该物质能发生取代反应 D.该物质不能发生加聚反应
E.该物质可发生消去反应
(3)每1 mol HNE最多能与_________molH2发生反应。
(4)丙烯酰胺在酸性条件下可水解为丙烯酸,写出它在足量盐酸中水解的反应方程式___。
(5)聚丙烯酰胺在工业上有广泛的用途,可用于污水处理、纸加工、橡胶的合成等方面。写出由丙烯酰胺在一定条件下制取聚丙烯酰胺的化学方程式_______________________。
油炸食品因为良好的口感而受到人们的喜爱,但近来科学家不断发现:当植物油被加热到油炸的温度(即185℃),炸30分钟或更长时间,对人体健康有益的亚油酸被氧化为高毒性的4-羟基-2-壬烯醛(简称HNE);富含淀粉类的油炸食品(如炸薯条等)在高温烹制过程中会产生有毒性的丙烯酰胺(它们的结构简式如下图)。 因此,人们应尽可能避免长期食用油炸食品,提倡合理营养,平衡膳食。
(可简写为
)
丙烯酰胺的结构简式 HNE的结构简式 (1)HNE的分子式是_______,HNE分子中存在的官能团是_______(填官能团名称)。
(2)下列关于HNE性质描述正确的是_________
A.该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.该物质既可以被氧化也可以被还原
C.该物质能发生取代反应 D.该物质不能发生加聚反应
E.该物质可发生消去反应
(3)每1 mol HNE最多能与_________mol H2发生反应。
(4)丙烯酰胺在酸性条件下可水解为丙烯酸,写出它在足量盐酸中水解的反应方程式___。
(5)聚丙烯酰胺在工业上有广泛的用途,可用于污水处理、纸加工、橡胶的合成等方面。写出由丙烯酰胺在一定条件下制取聚丙烯酰胺的化学方程式_______________________。
油炸食品因为良好的口感而受到人们的喜爱,但近来科学家不断发现:当植物油被加热到油炸的温度(即185℃),炸30分钟或更长时间,对人体健康有益的亚油酸被氧化为高毒性的4-羟基-2-壬烯醛(简称HNE);富含淀粉类的油炸食品(如炸薯条等)在高温烹制过程中会产生有毒性的丙烯酰胺(它们的结构简式如下图)。 因此,人们应尽可能避免长期食用油炸食品,提倡合理营养,平衡膳食。
(可简写为
)
丙烯酰胺的结构简式
HNE的结构简式 (1)HNE的分子式是_______,HNE分子中存在的官能团是_______(填官能团名称)。
(2)下列关于HNE性质描述正确的是_________
| A.该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B.该物质既可以被氧化也可以被还原 |
| C.该物质能发生取代反应 | D.该物质不能发生加聚反应 |
| A.该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B.该物质既可以被氧化也可以被还原 |
| C.该物质能发生取代反应 | D.该物质不能发生加聚反应 |
1.D 2.B 3.B 4.D 5.A 6.AD 7.D 8.AD 9.A 10.AC 11.AC
12.D 13.BC 14.D 15.C 16.D 17.A 18.B 19.A 20.A 21.C 22.D
23.(1)CuS、S (2)6∶1∶4
(3)

24.(1)D (2)> (3)B
25.解析:(1)
(2)因
中的
,
中的
,故依电子得失守恒有(x+1)×25.00×0.1000=5×30.00×0.0500,解之,x+2,即
被氧化成+2价氮的氧化物NO.又因V×C×2=30.00×0.0500×5,故
.依题意知,

.所以
与
反应的方程式为

w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
26.解析:这是一道天平平衡问题的计算.两个烧杯的质量相等.两个烧杯里盐酸溶液的质量相等.因此论证天平两个烧杯内反应体系质量改变量相等是解决本题的关键.由题意可知:
溶液增重
100 56
a
溶液增重
84 40
x 40x/84
当0.3 mol HCl与
恰好完全反应时,消耗
的质量为:
时;0.3 mol HCl与
恰好完全反应,消耗
的质量为:0.3×84=
(1)a≤
、
均过量,天平保持平衡的条件是:
x=
(2)a>
不足,且对于
恰好完全反应时,加入
的烧杯内反应体系的增重量为a-0.15×44,而加入
的烧杯内反应体系的增重量为0.3×40.则天平保持平衡的条件是:
a-0.15×44=0.3×40 a=18.6
因此,18.6≥a>15时,天平保持平衡的条件是:
x=2,
(3)当a>18.6时,天平保持平衡的条件是:a-0.15×44=x-0.3×44
x=a+6.6
因为烧杯中无固体剩余,说明a≤15.
、
的摩尔质量相当,当等质量的
、
与酸完全反应时,生成
质量相等.所以天平保持平衡时:x=a≤15
27.解析:题中涉及化学反应如下:
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
①
②
③
(1)当剩余固体为
,排出气体为
、
时,因为没有NaOH生成,水未与
反应.将方程式①×2+②得:

由方程式可知:
.
(2)当剩余固体为
、NaOH,排出气体为
、
时,由于有NaOH生成,所以有水与
反应.假设反应后无
生成,将方程式①×2+②+③得:

由方程式可知此时
.因为有水生成,所以
(3)当
时,由2讨论可知:剩余固体为
、NaOH、
;排出气体为
.
(4)当排出的
和
为等物质的量时,依方程式讨论有:

2b b b

b b 
设反应的
的物质的量为x

x x 
依题意有:

所以,反应中消耗
的物质的量为:
,用去
的物质的量为:
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
所以,
28.(1)0~50℃时,
不发生分解,固体物质质量不变
(2)50℃~
分解的结果,结晶水全部失去

179 143

(3)100℃~
稳定且不发生分解,故固体质量不变
(4)214℃~
发生了分解

143 55+16x
0.80 0.40
x≈1 y=1.5,
故反应方程式为
(5)280℃~
反应生成高价态氧化物
方程式为

29.解:假设反应后的混合物标况下仍为气体且体积为
,由
,得
,可见反应前后物质的量不变,设烷烃为
,体积为x,则CO为
由
体积减少

体积增加
nL (n+1)L 
x

据题意得:
nx=
讨论:(1)n=l时,x=
(2)n=2时,
(3)n=3时,
(4)n=4时,
(5)n≥5时,常温下烷烃不是气态,所以,烷烃可能是
占50%或是:
占33.3%或:
占25%
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
30.(1)

2 mol 2 mol 2 mol 2 mol
溶液中剩余的水的质量为:
析出小苏打的质量为:
(2)
和
当降温至
的质量为:

析出
的质量为:
共析出晶体的质量为:
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