某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术，在不破坏牛奶营养价值的前提下，低温蒸发部分水

营养成分：每100g牛奶含
脂肪 蛋白质 钾 钙	≥3.0g ≥2.9g ≥145mg ≥115mg

分，使牛奶口味更香浓．
（1）闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量________（要求填写字母序号）
A．增大B．减少
C．不变D．无法判断
（2）如图是该牛奶包装盒的一部分，读图回答问题：
①该包装盒上，蛋白质的含量若用质量分数表示应为________．
②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量．若某同学每天喝200g牛奶，则牛奶所含脂肪提供的能量不少________kJ．
③包装盒上的“钾、钙”指________（填“元素”、“单质”、或“化合物”）其元素符号分别是________，在人体中主要以________（六大营养素之一）的形式存在．

某1 L纯牛奶的包装盒上有如下一些数据“每100 g内：脂肪≥3.3 g、蛋白质≥2.9 g、非脂乳固体≥8.1 g、钾≥145 mg、钙≥115 mg” 。这里的钾、钙是指

A.分子        B.原子        C.单质       D.元素