3、鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的

A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸

3、C

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鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的( )

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

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鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的( )

A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸

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鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的( )。

A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸

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A.肽键　　　　　　 B.肽链　　　　　　 C.空间结构　　　　　　 D.氨基酸

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A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸

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鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的

A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸

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