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1、下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

1、B

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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科目:高中生物 来源:2010年福建古田五中高二下学期期末测试生物 题型:选择题

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是                    (    )

    A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

    B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

    C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

    D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

 

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科目:高中生物 来源:2012届河北省高二下学期第三次月考生物试卷 题型:选择题

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是(    )

   A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

   B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

   C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

   D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是        (    )

    A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

    B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

    C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

    D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是(  )

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

 

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科目:高中生物 来源:2010-2011学年河北省冀州中学高二下学期第三次月考生物试卷 题型:单选题

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是(   )

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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科目:高中生物 来源:2010年福建古田五中高二下学期期末测试生物 题型:单选题

下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是                       (   )

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存,
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

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科目:高中生物 来源:2013-2014学年江苏启东中学高三上期第二次月考生物卷(解析版) 题型:选择题

下列关于腐乳制作过程相关的操作,错误的是

A.在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长 

D.装瓶时,要将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列与腐乳制作过程相关的操作,叙述错误的是(  )

A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味

 

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