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5、酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

实验操作

试    管

A

B

C

D

E

F

1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL

+

+

+

2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL

+

+

+

3.加入唾液淀粉酶原液1 mL

+

+

4.加入蔗糖酶溶液1 mL

+

+

5.加入蒸馏水1 mL

+

+

6.酶促水解反应

摇匀,37℃水浴中保温10min

7.向每个试管中加入斐林试剂2 mL

摇匀,沸水浴中加热1~2min

8.观察并记录各试管内的变化

 

    注:表中“+”为加入,“-”为未加入

   (1)本实验的变量是                       

   (2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止

                                          

   (3)上述实验中,               号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为                                    

   (4)实验过程中,E、F号试管起                 作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)             

    ①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖 

②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

   (5)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合

                                                      

   (6)本实验,能否用碘液代替斐林试剂                (能/不能)。理由是        

                                                   

5、(1)酶的种类(淀粉酶、蔗糖酶)  

(2)温度过高破坏酶的活性  

(3)A、D

    注:不全不得分。

    酶具有专一性  

(4)(空白)对照

    ①②③④    注:不全不得分。  

(5)AB  CD   AC   BD  

    注:不全不得分。  

(6)不能

    碘液不能检测蔗糖是否被分解产生还原性糖(蔗糖不与碘液发生显色反应,蔗糖水解产物也不与碘液发生显色反应)

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相关习题

科目:高中生物 来源:2011-2012学年山东省临清三中高一上学期期末考前考试生物试卷 题型:综合题

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

实验操作
试   管
A
B
C
D
E
F
1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL
+
+


+

2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL


+
+

+
3.加入唾液淀粉酶溶液1 mL
+

+



4.加入蔗糖酶溶液1 mL

+

+


5.加入蒸馏水1 mL




+
+
6.酶促水解反应
摇匀,37℃水浴中保温10min
7.向每个试管中加入斐林试剂2 mL
摇匀,沸水浴中加热1~2min
8.观察并记录各试管内的变化
 
  注:表中“+”为加入,“-”为未加入
(1)本实验的自变量是___________。
(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止    
(3)上述实验中,_______________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为__________________________。
(4)实验过程中,E、F号试管起______________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)_______________。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖 
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用
(5)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合:
________________________________________________ 。

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科目:高中生物 来源:2010年福建省厦门市第一中学高二下学期期中考试生物卷 题型:综合题

(7分)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。
   注:表中“+”为加入,“-”为未加入
(1)本实验的自变量是__________。
(2)上述实验中,_____号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀。实验的结论是_______________。
(3)实验过程中,E、F号试管起_____作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)_____。
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖    ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖 ③试管不干净,上面留有还原性糖 ④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用
(4)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合___________。
(5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂_____(能/不能)。

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年江苏省高三第一次学情调研测试生物试卷 题型:综合题

(9分)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题:

   (1)本实验中可能的变量有                 。(至少列出两点)

   (2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止      

   (3)上述实验中,                     号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为                           

   (4)实验过程中,E、F号试管起             作用。如果E、F号 试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因。下列分析正确的是(用序号表示)             

        ①淀粉溶液、遮糖溶液不纯,混有还原性糖

        ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

   (5)如果条件所限,只保留两根试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合有       

   (6)本实验,能否用碘液代替斐林试剂         (能/不能)。理由是              

 

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科目:高中生物 来源:2014届山东省高一上学期期末考前考试生物试卷 题型:综合题

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

实验操作

试    管

A

B

C

D

E

F

1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL

+

+

+

2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL

+

+

+

3.加入唾液淀粉酶溶液1 mL

+

+

4.加入蔗糖酶溶液1 mL

+

+

5.加入蒸馏水1 mL

+

+

6.酶促水解反应

摇匀,37℃水浴中保温10min

7.向每个试管中加入斐林试剂2 mL

摇匀,沸水浴中加热1~2min

8.观察并记录各试管内的变化

 

   注:表中“+”为加入,“-”为未加入

(1)本实验的自变量是___________。

(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止    

(3)上述实验中,_______________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为__________________________。

(4)实验过程中,E、F号试管起______________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)_______________。

①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖 

②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

(5)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合:

________________________________________________ 。

 

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科目:高中生物 来源:2010年福建省厦门市高二下学期期中考试生物卷 题型:综合题

(7分)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

    注:表中“+”为加入,“-”为未加入

   (1)本实验的自变量是__________。

   (2)上述实验中,_____号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀。实验的结论是_______________。

   (3)实验过程中,E、F号试管起_____作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)_____。

①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖     ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖 ③试管不干净,上面留有还原性糖 ④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

   (4)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合___________。

   (5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂_____(能/不能)。

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

    注:表中“+”为加入,“-”为未加入

   (1)本实验的自变量是__________。

   (2)上述实验中,_____号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀。实验的结论是_______________。

   (3)实验过程中,E、F号试管起_____作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)_____。

①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖     ②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖 ③试管不干净,上面留有还原性糖 ④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

   (4)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合___________。

   (5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂_____(能/不能)。

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科目:高中生物 来源: 题型:阅读理解

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

实验操作

试    管

A

B

C

D

E

F

1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1 mL

+

+

+

2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1 mL

+

+

+

3.加入唾液淀粉酶原液1 mL

+

+

4.加入蔗糖酶溶液1 mL

+

+

5.加入蒸馏水1 mL

+

+

6.酶促水解反应

摇匀,37℃水浴中保温10min

7.向每个试管中加入斐林试剂2 mL

摇匀,沸水浴中加热1~2min

8.观察并记录各试管内的变化

    注:表中“+”为加入,“-”为未加入

   (1)本实验的变量是                       

   (2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止

                                          

   (3)上述实验中,               号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为                                    

   (4)实验过程中,E、F号试管起                 作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)             

    ①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖 

②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

   (5)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合

                                                      

   (6)本实验,能否用碘液代替斐林试剂                (能/不能)。理由是        

                                                   

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科目:高中生物 来源:2012届江苏省泰州中学高三第一次学情调研测试生物试卷 题型:综合题

(9分)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题:

(1)本实验中可能的变量有                。(至少列出两点)
(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止      
(3)上述实验中,                    号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为                          
(4)实验过程中,E、F号试管起            作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因。下列分析正确的是(用序号表示)             
①淀粉溶液、遮糖溶液不纯,混有还原性糖
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖
③试管不干净、上面留有还原性糖
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用
(5)如果条件所限,只保留两根试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合有      
(6)本实验,能否用碘液代替斐林试剂        (能/不能)。理由是              

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科目:高中生物 来源:北京市海淀、东城、崇文、宣武4区2007第一次模拟考试生物部分 题型:022

酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

(1)

本实验的变量是________

(2)

制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止________。

(3)

上述实验中,________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为________

(4)

实验过程中,E、F号试管起________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)________

①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原性糖

②淀粉溶液、蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

(5)

如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出实验结论,请你写出可能的组合________

(6)

本实验,能否用碘液代替斐林试剂________(能/不能)。理由是________。

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科目:高中生物 来源: 题型:071

(2007福建模拟)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

(1)六只试管中液体颜色呈砖红色的试管是__________。

(2)请解释上述试管变成砖红色的原因______________________________

_____________________________________________________________。

(3)上述试管中砖红色较深的试管是__________,颜色较深的原因是

不变色的试管是__________,不变色的原因是__________。

(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是___________________________。蓝色最深的试管是________。

(5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂________(能/不能)。理由是

(6)设计该实验的目的是为了验证________对酶活性的影响。

(7)以上实验的三种处理温度不一定是玉米种子提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度?(只要求写出设计思路)

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同步练习册答案