科目：高中化学 来源： 题型：

人们最熟悉的助鲜剂是味精，它是能使食品呈鲜味感的一种物质．味精具有鲜味，最初是从海带中所含的鲜味物质中发现的．味精的学名是谷氨酸钠，结构式为：
下列关于味精的说法不正确的是（　　）

A．味精具有两性

B．味精的用量不需要有严格的规定．

C．味精是一种食品添加剂

D．味精是高分子化合物

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

人们最熟悉的助鲜剂是味精，它是能使食品呈鲜味感的一种物质．味精具有鲜味，最初是从海带中所含的鲜味物质中发现的．味精的学名是谷氨酸钠，结构式为：
下列关于味精的说法不正确的是（　　）

A．味精具有两性

B．味精的用量不需要有严格的规定．

C．味精是一种食品添加剂

D．味精是高分子化合物

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科目：高中化学 来源：2011年高考化学模拟试卷（1）（解析版） 题型：选择题

人们最熟悉的助鲜剂是味精，它是能使食品呈鲜味感的一种物质．味精具有鲜味，最初是从海带中所含的鲜味物质中发现的．味精的学名是谷氨酸钠，结构式为：
下列关于味精的说法不正确的是（ ）

A．味精具有两性
B．味精的用量不需要有严格的规定．
C．味精是一种食品添加剂
D．味精是高分子化合物

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