猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断.有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
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科目:初中化学 来源:大庆 题型:单选题
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
| A.酸性变弱 | B.酸性变强 | C.酸性不变 | D.碱性变弱 |
科目:初中化学 来源:2013届江苏省南京市联合体(栖霞下关雨花台等)九年级中考一模化学试卷(带解析) 题型:单选题
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2013届江苏省无锡市前洲中学九年级二模化学试卷(带解析) 题型:单选题
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2012-2013学年江苏省南京市建邺区中考一模化学试卷(解析版) 题型:选择题
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断,有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
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名称 |
新鲜肉 |
次鲜肉 |
变质肉 |
|
pH |
5.8~6.2 |
6.3~6.6 |
>6.7 |
根据上表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是
A.酸性变弱 B.酸性变强 C.酸性不变 D.碱性变弱
科目:初中化学 来源:粤教版九年级下《第8章 生活中的酸、碱、盐》2013年单元测试卷8(石山初中)(解析版) 题型:选择题
| 肉类 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2013年江苏省南京市秦淮区、浦口区、原下关区、沿江工业区中考化学一模试卷(解析版) 题型:选择题
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2013年江苏省南京市联合体中考化学一模试卷(解析版) 题型:选择题
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2013年江苏省南京市栖霞区中考化学一模试卷(解析版) 题型:选择题
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2013年江苏省南京市建邺区中考化学一模试卷(解析版) 题型:选择题
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
科目:初中化学 来源:2011年安徽省淮北市濉溪县孙疃中学中考化学模拟试卷(解析版) 题型:选择题
| 肉类 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
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