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    在我国农村有些家庭没有冰箱，为了较长时间的让鱼、肉不变质，将新鲜的鱼和肉用盐渍后使其达到较长时间保存的目的。其原因是

    A．食盐水中的钠和氯离子具有杀菌作用
    B．浓盐水中含有氧气少，细菌无法生存
    C．由于渗透作用使细菌失水死亡
    D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水
    C
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    科目：高中生物 来源：0103 期中题 题型：单选题

    在我国农村有些家庭没有冰箱，为了较长时间的让鱼、肉不变质，将新鲜的鱼和肉用盐渍后使其达到较长时间保存的目的。其原因是
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    A．食盐水中的钠和氯离子具有杀菌作用
    B．浓盐水中含有氧气少，细菌无法生存
    C．由于渗透作用使细菌失水死亡
    D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

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