利用微生物发酵法生产β－胡萝卜素时，将合成β－胡萝卜素基因导人的正确方法是(    )

  A．将合成β－胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内 

  B. 将合成β－胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内

  C．将合成β－胡萝卜素的基因与质粒重组，导人菌种细胞内

  D．将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内

β-胡萝卜素可以利用微生物的发酵生产，经过科研人员的努力，此种方法已取得了突破性进展：

(1)生产β-胡萝卜素的工程菌是通过基因工程培养的，则目的基因可从_______中提取，提取的方法有_____________、___________两种。

(2)选择好的菌体，经扩大培养后，接种到发酵罐内的培养液中，接种的最佳时期是__________________，因为________________________________。

(3)整个生产过程中，其中心阶段是_____，在生产中，为了尽可能多地得到β-胡萝卜素，要注意缩短_____期，延长_____期，延长的方法是__________________________。

(4)影响发酵过程中温度的变化因素是________。发酵过程中，pH变化的原因是__________。

(5)从菌种中分离提纯β胡萝卜素，可采用　　　　 方法。

β-胡萝卜素可以利用微生物的发酵生产，经过科研人员的努力，此种方法已取得了突破性进展：

(1)生产β-胡萝卜素的工程菌是通过基因工程培养的，则目的基因可从_______中提取，提取的方法有_____________、___________两种。

(2)选择好的菌体，经扩大培养后，接种到发酵罐内的培养液中，接种的最佳时期是__________________，因为。

(3)整个生产过程中，其中心阶段是_____，在生产中，为了尽可能多地得到β-胡萝卜素，要注意缩短_____期，延长_____期，延长的方法是。

(4)影响发酵过程中温度的变化因素是、、、。发酵过程中，pH变化的原因是。

(5)从菌种中分离提纯β胡萝卜素，可采用　　　　 方法。

[生物选修1生物技术实践]（15分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：

[生物选修1生物技术实践]（15分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：

（1）在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是            。

（2）过程①中使用到的微生物是                ，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的          法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用

               试剂进行检测。

（3）过程②和过程③中起作用的微生物都是              ，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是            、            ，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：

第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。

第二步：对培养基用                  方法进行灭菌。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有：               、                 。

第四步：培养。温度控制在                ，培养时是否需要提供氧气？      。一般应采用平板倒置培养，原因是                                    。

第五步：挑选符合要求的菌落。

（4）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于                                 ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制                      ，否则会引起胡萝卜素的分解。

[生物选修1生物技术实践]苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：

（1）在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是            。

（2）过程①中使用到的微生物是                ，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的          法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用

               试剂进行检测。

（3）过程②和过程③中起作用的微生物都是              ，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是            、            ，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：

第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。

第二步：对培养基用                  方法进行灭菌。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有：               、                 。

第四步：培养。温度控制在                ，培养时是否需要提供氧气？      。一般应采用平板倒置培养，原因是                                    。

第五步：挑选符合要求的菌落。

（4）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于                                 ，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制                      ，否则会引起胡萝卜素的分解。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答_：

(1) 在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是______________。

(2) 过程①中使用到的微生物是    ___  __，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的 ______________法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用___________试剂进行检测。

(3) 过程②和过程③中起作用的微生物都是_______，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是_______、_______，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：

第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。

第二步：对培养基用_______方法进行灭菌。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有_______、_______

第四步：培养。温度控制在_______培养时是否需要提供氧气？_______。一般应采用平板倒置培养，原因是 _____________________。

第五步：挑选符合要求的菌落。

(4)用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于_______；_______，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制___   ____，否则会引起胡萝卜素的分解。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作简图，据图回答_：

(1) 在图中苹果汁的生产中，为了提高出汁率需要添加的酶是______________。
(2) 过程①中使用到的微生物是____________ ___  __，为了提高该微生物的利用率，最好用固定化细胞技术中的 ______________法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用___________试剂进行检测。
(3) 过程②和过程③中起作用的微生物都是_______，但过程②和过程③该微生物分解的碳源不同，过程②和过程③的碳源分别是_______、_______，产生醋时该微生物可以从食醋中分离纯化获得，具体方法是：
第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步：对培养基用_______方法进行灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有_______、_______
第四步：培养。温度控制在_______培养时是否需要提供氧气？_______。一般应采用平板倒置培养，原因是 _____________________。
第五步：挑选符合要求的菌落。
(4)用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于_______；_______，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响;在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制___  ____，否则会引起胡萝卜素的分解。

运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。

（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的       培养基上，可得到目的菌。不同培养基的具体配方不同，但一般都含有       等营养物质。

（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用       法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的       就能大约推测出样品中的活菌数。

（3）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是     装置，发酵是否成功可用

             对发酵产物进行检验确认。工业生产中，当酿制好葡萄酒后还可利用其进一步酿制葡萄醋，该过程中利用       的发酵作用。该过程需主要改变的发酵条件是       。

（4）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是       点，点加标准样品的是      点，该鉴定实验的原理是       ，根据图乙结果分析能得出的结论是       。