我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物叫            肽，各个氨基酸之间以         连接，这种化学键的结构可以写成           。

（2）该化合物有          种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是         不同，氨基酸的通式为              。

（3）若20种氨基酸平均分子量为128，则由四条肽链共100个氨基酸组合成的蛋白质的分子量约为           ，含至少             个羧基。

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

请根据此化合物的结构分析回答：

（1）该化合物叫            肽，各个氨基酸之间以         连接，这种化学键的结构可以写成           。

（2）该化合物有          种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是         不同，氨基酸的通式为              。

（3）若20种氨基酸平均分子量为128，则由四条肽链共100个氨基酸组合成的蛋白质的分子量约为           ，含至少             个羧基。

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物叫           肽，各个氨基酸之间以        连接，这种化学键的结构可以写成          。
（2）该化合物有         种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是        不同，氨基酸的通式为             。
（3）若20种氨基酸平均分子量为128，则由四条肽链共100个氨基酸组合成的蛋白质的分子量约为          ，含至少            个羧基。

我国中科院上海生化所于l 98 2年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会象吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：

(1)若该化合物水解后得到三个化合物，则这三个化合物共有         个氨基和

              个肽键。

(2)该化合物是由         个氨基酸失去         分子水而形成的，这样的反应叫作              ，该化合物叫              

(3)该化合物由          种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是

(4)若他们合成另外一种由n条肽链组成的蛋白质，已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，而该蛋白质的相对分子质量为b，则该蛋白质分子中的肽键数为         

肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。
(1)肉毒类毒素的基本组成单位的结构通式是________________。
(2)由上图可知，该片段由________种氨基酸组成，有________个肽键，在形成该片段时的反应称为____    ____。
(3)图中—COOH称为       ，一分子肉毒类毒素至少含有_ ________个-COOH。
(4)人体某蛋白由两条α链和两条β链构成，其中α链和β链分别由31个和33个氨基酸组成，组成人体该蛋白的氨基酸约为________种；若氨基酸平均相对分子质量为124，则该蛋白质的相对分子质量为                。  
(5)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为________。

肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

(1)肉毒类毒素的基本组成单位的结构通式是________________。

(2)由上图可知，该片段由________种氨基酸组成，有________个肽键，在形成该片段时的反应称为____    ____。

(3)图中—COOH称为       ，一分子肉毒类毒素至少含有_ ________个-COOH。

(4)人体某蛋白由两条α链和两条β链构成，其中α链和β链分别由31个和33个氨基酸组成，组成人体该蛋白的氨基酸约为________种；若氨基酸平均相对分子质量为124，则该蛋白质的相对分子质量为                。  

(5)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为________。

肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题。

(1)肉毒类毒素的基本组成单位的结构通式是________________。

(2)由上图可知，该片段由________种氨基酸组成，有________个肽键，在形成该片段时的反应称为____    ____。

(3)图中—COOH称为        ，一分子肉毒类毒素至少含有_ ________个-COOH。

(4)人体某蛋白由两条α链和两条β链构成，其中α链和β链分别由31个和33个氨基酸组成，组成人体该蛋白的氨基酸约为________种；若氨基酸平均相对分子质量为124，则该蛋白质的相对分子质量为                 。  

(5)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为________。

肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成由两个亚单位)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是              ，其单体的结构通式是              。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是                                    。
(3)由上图可知，该片段由              种单位组成，有              个肽键，在形成该片段时要脱去            分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有         个氨基和         个羧基，它们分别位于         。
(5)肉毒类毒素可用       试剂鉴定，该试剂使用方法是           ，反应颜色为        。