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    下列关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是

    A．多种微生物参与了腐乳发酵
    B．发酵过程分前期发酵和后期发酵
    C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
    D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生
    D
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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于腐乳发酵原理的叙述，不正确的是

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    A．多种微生物参与了腐乳发酵
    B．发酵过程分前期发酵和后期发酵
    C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
    D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生

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