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    下列有关果醋制作和腐乳制作的说法，正确的是   

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉   
    B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳   
    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸   
    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验
    D
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    科目：高中生物 来源：专项题 题型：单选题

    下列有关果醋制作和腐乳制作的说法，正确的是   

    [     ]

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉   
    B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳   
    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸   
    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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    科目：高中生物 来源：四川省雅安中学2011－2012学年高二3月月考生物试题 题型：013

    下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是

    [　　]

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

    B．含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳

    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

    B．含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳

    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏南京师大附中江宁分校高二下学期期末生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是

    A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉
    B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
    C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
    D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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    科目：高中生物 来源：2013届江苏南京师大附中江宁分校高二下学期期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是

      A. 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

      B. 含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

      C. 在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

      D. 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是


    1. A.
      腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉
    2. B.
      含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
    3. C.
      在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸
    4. D.
      果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

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