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    8、家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是(    )

        A．酵母菌    B．醋酸菌    C．乳酸菌    D．霉菌

    8、A

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施．据此作答：
    （1）加入酒曲中含有大量的
    酵母菌
    酵母菌
    ，可以分解
    淀粉
    淀粉
    产生酒精．
    （2）密封器皿是使器皿中缺
    氧气
    氧气
    ，在此条件下，
    酒精
    酒精
    的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使出酒的速度
    加快
    加快
    （“加快”或者“减慢”）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
    （1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
    淀粉等糖类
    淀粉等糖类
    ．
    （2）密封器皿是使器皿中缺
    氧
    氧
    ，在此条件下，
    酒精
    酒精
    的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使酵母菌
    分解有机物
    分解有机物
    速度加快．
    （4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
    二氧化碳
    二氧化碳
    ．
    （5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
    一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
    一部分糖类在有氧的条件下被彻底氧化分解为二氧化碳和水
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
    （1）加入酒曲的目的是
    让酵母菌发酵产生酒精
    让酵母菌发酵产生酒精
    ．
    （2）密封的目的是使器皿中缺少
    氧气
    氧气
    ，在此条件下
    酒精
    酒精
    的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使酵母菌
    生长、繁殖和发酵的
    生长、繁殖和发酵的
    速度加快．
    （4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？
    二氧化碳
    二氧化碳

    （5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是
    在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少．
    在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少．
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
    （1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解
     
    ．
    （2）密封器皿是使器皿中缺
     
    ，在此条件下，
     
    的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使酵母菌
     
    速度加快．
    （4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？
     
    ．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年福建省武夷山市八年级上学期期末考试生物试卷 题型：单选题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是（   ）

    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：2013届福建省武夷山市八年级上学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是（    ）

         A．酵母菌        B．醋酸菌     C．乳酸菌     D．霉菌

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
    （1）加入酒曲的目的是________．
    （2）密封的目的是使器皿中缺少________，在此条件下________的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使酵母菌________速度加快．
    （4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？________
    （5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是________．

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    科目：初中生物 来源：甘肃省期末题 题型：填空题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌)，并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
    (1)加入酒曲的目的是______________________。
    (2)密封的目的是使器皿中缺少___________，在此条件下________的产生量将大大增加。
    (3)保温的目的是使酵母菌_________速度加快。
    (4)酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体?__________。
    (5)若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是___________________________。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是 （　　）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
    （1）加入酒曲的目的是______．
    （2）密封的目的是使器皿中缺少______，在此条件下______的产生量将大大增加．
    （3）保温的目的是使酵母菌______速度加快．
    （4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？______
    （5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是______．

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