巧克力往事

①就在今年诺贝尔奖陆续揭晓之时，《新英格兰医学杂志》发表了一项颇为有趣的相关研究，研究显示一个国家的人均巧克力消费量越高，出现诺贝尔奖获得者的比例越大。先前不少研究显示，适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益，甚至还能帮助减肥。巧克力对健康和诺贝尔奖的影响还有待进一步研究，但关于它的悠长往事我们不妨一探究竟。

②制作巧克力的原料，源于可可树结的可可果。美洲是可可树的发源地，关于它的起源与历史已经融入到玛雅人与阿兹特克人的神话中了。在刚开始传入欧洲的时候，巧克力被认为是一种奇异的食物，因此只在上层社会中享用。到了19世纪，则扩散到所有社会阶层，如今它已经是一种广受大众喜爱的食品了。

③什么是可可树呢?可可树是一种热带树木，原产地是南美洲亚马孙河地区。它一般有4—6米高，生长地最高海拔可达到600米。它需要潮湿的环境已及维持在23—28摄氏度的温度。第4年就会达到结果期，并且可一直维持40年。可可果形状像甜瓜，重量在250克至500克之间，每颗可可果里面一般有20—50枚外包果肉的2厘米长的可可豆。18世纪，瑞典博物学家林耐在其命名法中把可可命名为“神的食品”。

④可可豆是如何加工的呢?首先，要进行发酵。用香蕉树的叶子把可可豆包起来，温度达到50度，进行发酵，这就避免了可可豆在运输和储藏的过程中发芽。果肉就抛弃掉了，可可豆变硬并浸出一些油，这些油能去除可可的苦味。经过一段时间，可可豆棕色的外观开始出现，并且形成了它独特的味道。接下来是干燥，可可豆内部的发酵仍在继续，这会进一步去除苦味并增加芳香。干燥的方式可以是日晒，也可以人工风干。最后，可可豆经过清洗、挑选、分类后，经过打包就可以远销国外了。当可可豆到达工厂后，它们被放入储藏室中，这里环境干燥 (最大湿度为8％)，并且要避免污染。

⑤巧克力的生产有如下几个步骤：烘烤，可可豆在烘烤的过程中，外壳会膨胀与爆裂这样有利于去除外壳。然后冷却使其保持其味道。粉碎，去掉可可豆的外壳后，把豆粒切碎成许多小块。研磨，在研磨可可豆的同时，温度上升，随之会释放出脂肪类物质——可可油，这就形成了可可酱。把可可酱、糖、香精、桂皮香料、牛奶或者干果混合，以形成不同种类的巧克力。当各种原料混合的时候，可可酱要维持在29度，然后就可以放到各种模子里形成块状了。如果把可可酱干燥并研磨将会成为可可粉，可可粉可以用来制作糕点、冰淇淋和饼干。

⑥世界上第一座巧克力机械生产车间诞生在1777年的巴塞罗那。从那时起一直到19世纪末，巧克力的生产一直是手工与机械相结合的技艺。19世纪末，巧克力的工业化生产才开始，特别是在法国和瑞士。工业化生产可以更好地把粉状的可可与牛奶，黑巧克力块同牛奶或干果相混合，使巧克力成了儿童早餐和零食的常见物，并在成人中流行起来。在19世纪末，适合收藏的用巧克力制成的礼品卡出现了。图像和内容会因时而变，有历史、电影或者运动等主题。少年儿童是巧克力的主要消费者，他们还会与好友交换可以收藏的巧克力卡。

⑦从16世纪开始，巧克力就成了艺术家灵感的源泉，比如西班牙画家苏巴朗的作品《巧克力早餐》，还有戈雅的作品《马德里集市》，画中描绘了集市上待售的巧克力锅。一些当代画家甚至使用巧克力为原料进行创作。19世纪末，随着巧克力大规模的生产，促进了巧克力的商业广告。所有牌子的巧克力都雇用最好的设计师和艺术家为其宣传产品、完成名作。在20世纪，收音机、电视和电影都成了巧克力广告宣传的工具。

⑧时至今日，关于巧克力的生产、包装、食谱已经出版了大量读物，巧克力文化从欧洲传到了更远的东方。但欧洲依然是巧克力文化的中心，在欧洲日常的习语中还存有大量与巧克力有关的句子，诗歌、小说和戏剧也会用巧克力作为象征，比如刻画巧克力与爱情的关系。西班牙剧作家莫拉挺和卡尔德隆等人的作品中都不乏巧克力的“芳踪”。

⑨可可从其最初起源地亚马孙平原到如今遍及世界，经历了很长的路。其最终产品——巧克力从一种宗教饮品到一种国王和贵族喜好的饮料和食品，并最终被所有的社会阶层所接受。各种形状、各种口味的巧克力已经成了我们生活的一部分，全世界都爱上了这种历史悠久、充满传奇的浪漫美食。

13.请将文章按一定的说明顺序划分层次，并概括说明内容。（3分）

                   ▲                        

14.第一段画线句中的加点词能否删去？为什么？（2分）

先前不少研究显示，适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益，甚至还能帮助减肥。

　　　　　　　　　　　　　　 　　▲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

15.下列说法符合文意的一项是（　　▲　　）（3分）

A.文章主要运用举例子和列数字的说明方法，说明了可可豆加工的要求。

B.去除可可苦味的方法是通过发酵使可可变硬并浸出油。

C.生产巧克力对温度的要求很高。如可可豆的发酵温度要至少50度，混合原料时温度要达到并维持在29度。

 D.巧克力工业化生产开始，巧克力成为艺术家灵感的源泉。

16.请仔细阅读下面两则材料，并结合本文内容，回答问题。（4分）

材料一：据“中央社”报道，英国科学家针对逾17000名1970年代出生的儿童追踪调查40年后的结果指出，10岁以前每天都吃甜食或巧克力的儿童，到了34岁左右，69%都曾因犯暴力罪行被捕。

材料二：

芬兰研究人员对300名孕妇在妊娠期间食用巧克力的情况，及其怀孕后的心理压力情况进行了调查。调查和分析结果发现，与那些在妊娠期间很少吃巧克力的孕妇所生的宝宝相比，在妊娠期间爱吃巧克力的孕妇所生的宝宝在出生6个月后更喜欢微笑或表现出开心的样子。该项研究还显示，那些容易紧张的孕妇，如果在妊娠期间能经常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。

①请说说你阅读以上材料后的两点发现。（2分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　▲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②如果本文将这两则材料的内容添加进来，你觉得合不合适？为什么？（2分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　▲　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　①为什么忽然想起这副对联呢？因为有几位朋友在谈话中认为，古人读书似乎都没有什么政治目的，都是为读书而读书，都是读死书的。为了证明这种认识不合事实，才提起了这副对联。而且，这副对联知道的人很少，颇有介绍的必要。

　　②上联的意思是讲书院的环境便于人们专心读书。这11个字生动地描写了自然界的风雨声和人们的读书声交织在一起的情景，令人仿佛置身于当年的东林书院中，耳朵里好像真的听见了一片朗诵和讲学的声音与天籁齐鸣。

　　③下联的意思是讲在书院中读书的人都要关心政治。这11个字充分表明了当时东林党人在政治上的抱负。他们主张不能只关心自己的家事，还要关心国家和全世界的大事。那个时候的人已经知道天下不只是一个中国，还有许多别的国家。他们把天下事与国家事并提，可见天下事是指的世界大事，不限于本国的事情了。

　　④把上下联________起来看，它的意思更加________，就是说一面要致力读书，一面要关心政治，两方面要紧密结合。而且，上联的“风声、雨声”也可以理解为语带双关，兼指自然界的风雨和政治上的风雨。这副对联的意义________是相当深长的。

1．第④节横线上依次应填入的双音节词是________、________、________。

2．第①节加粗的“这种认识”是指________。

3．第②节划线句可用“________临其境”来形容。（横线上限填一字）

4．对联中的“________”就是天籁。

5．“他们主张不能只关心自己的家事，还要关心国家和全世界的大事”一句中，“只”字不能删去的理由是：①从意思上讲，________。②从句法上讲，________。

6．第①节中“这副对联知道的人很少”为什么不能改成“很少的人知道这副对联”？

7．第④节中的两个“风雨”的含义是不同的，前一个“风雨”是指________，后一个“风雨”是指________。

8．下列几种说法中正确的是（可多项选择）

[　　]

A．作者提及这副对联是为了证明朋友认为古人读书都没有政治目的的看法是错误的。

B．作者是为了让更多的人知道这副对联才提到这副对联。

C．通过对对联的分析，自然地引出本文的中心论点。

D．本文的论点可以简单地归结为“事事关心”。

E．这副对联证明中国古人读书都不是读死书的。

F．作者对上联意思进行解释时，进行了生动的描写，这体现了杂文文艺性的特点。

阅读短文，回答问题。

　　①为什么忽然想起这副对联呢？因为有几位朋友在谈话中认为，古人读书似乎都没有什么政治目的，都是为读书而读书，都是读死书的。为了证明这种认识不合事实，才提起了这副对联。而且，这副对联知道的人很少，颇有介绍的必要。

　　②上联的意思是讲书院的环境便于人们专心读书。这11个字生动地描写了自然界的风雨声和人们的读书声交织在一起的情景，令人仿佛置身于当年的东林书院中，耳朵里好像真的听见了一片朗诵和讲学的声音与天籁齐鸣。

　　③下联的意思是讲在书院中读书的人都要关心政治。这11个字充分表明了当时东林党人在政治上的抱负。他们主张不能只关心自己的家事，还要关心国家和全世界的大事。那个时候的人已经知道天下不只是一个中国，还有许多别的国家。他们把天下事与国家事并提，可见天下事是指的世界大事，不限于本国的事情了。

　　④把上下联________起来看，它的意思更加________，就是说一面要致力读书，一面要关心政治，两方面要紧密结合。而且，上联的“风声、雨声”也可以理解为语带双关，兼指自然界的风雨和政治上的风雨。这副对联的意义________是相当深长的。

（1）第④节横线上依次应填入的双音节词是________、________、________。

（2）第①节加粗的“这种认识”是指________。

（3）第②节划线句可用“________临其境”来形容。（横线上限填一字）

（4）对联中的“________”就是天籁。

（5）“他们主张不能只关心自己的家事，还要关心国家和全世界的大事”一句中，“只”字不能删去的理由是：①从意思上讲，________。②从句法上讲，________。

（6）第①节中“这副对联知道的人很少”为什么不能改成“很少的人知道这副对联”？

（7）第④节中的两个“风雨”的含义是不同的，前一个“风雨”是指________，后一个“风雨”是指________。

（8）下列几种说法中正确的是（可多项选择）

[　　]

A．作者提及这副对联是为了证明朋友认为古人读书都没有政治目的的看法是错误的。

B．作者是为了让更多的人知道这副对联才提到这副对联。

C．通过对对联的分析，自然地引出本文的中心论点。

D．本文的论点可以简单地归结为“事事关心”。

E．这副对联证明中国古人读书都不是读死书的。

F．作者对上联意思进行解释时，进行了生动的描写，这体现了杂文文艺性的特点。

公益是展示悲苦的代名词么（有删改）

                                                      顾远

　　①前不久我去了趟韩国进行访问。五天的行程里被安排去了很多地方参观，其中有一个村庄尤其有特色。

　　②位于完州的Bibi-Hill村据说曾经是个“穷得活不下去”的地方，全村有四十多户、八十几口人，其中老年人占了绝大多数。前任村长眼看着村庄凋敝村民又纷争不断，因而愧jiù自杀。公益组织“希望制作所”受政府委托，前来实施乡村发展计划。他们一心想发动村民，充分利用本地的资源来改变家乡面貌，然而村民们已是“哀莫大于心死”。

　　③“希望制作所”没有灰心。他们召集了一批专业摄影师来到村庄拍下许多风景照，再做成图片展出。村民们突然发现，村子里那些早已熟视无睹的事物原来可以是这样美的。村民们的信心开始恢复，村子里的那些从未被重视的“资源”也被一一发掘利用。我们去参观的时候，村头的田地上，一群前“不良奶奶”们（这是以前外人对她们的称呼）正在开心地劳作。田地被用石块精心地围出大小不一形状各异的小块区域，既方便老人边做农活边聊天，也给这片土地平添了许多生趣。

　　④在完州的“乡村发展中心”，一楼的墙壁上全都是当地孩子绘制的图案，斑驳绚烂；而二楼的墙壁上张贴的是当地村民绘制的几幅乡村规划图。他们没有学过专业的工程绘制技术，却用最形象最质朴的方式描绘出了自己心目中家乡的未来图景。

　　⑤遍布韩国各地的公益机构不少都拥有一个有趣的名字。名字也许最能直观地反映出一个人一个机构的“精气神儿”来。知道“给自然大地做针线活儿”是家什么机构吗？他们是一家社会企业，用废旧衣服上的材料制作婚礼上用的婚纱和礼服，又别致又环保，同时还倡导了“节约型婚礼”的理念。

　　⑥照片、图画、名字，这些点滴细节看起来好像只是些小技巧小情趣，然而透露出的却是一种对“美”的习惯性追求。用“美”来激励公益的参与者——不管你是助人还是受助，公益活动的过程也成为一个不断发现“美”的过程，而更美好的生活、更美丽的世界不正是所有公益组织与公益事业努力的最终目标吗？

　　⑦可是我们很多时候似乎忘记了这一点。公益于是变得苦情、悲情、滥情，好像只有痛苦才最打动人，只有沉重才最真诚，只有苦难才最民间。

　　⑧我相信如果换另一群人来帮助那个叫做Bibi-Hill的村子，他们可能会选择拍下村民们满是皱纹的愁苦面容与干涸荒芜的土地，来唤起外界的同情心和援助。就像我刚刚收到的一段来自某爱心捐助机构的宣传短片，其中不厌其烦地介绍了不少孩子的故事，他们居住在偏远的农村，个个家境贫寒，只要有爱心人士的一点点捐助，他们就能吃饱穿暖，从此过上好好学习天天向上的日子……

　　⑨我相信一定会有人被打动。但我也知道，过多地面对苦难，爱心也会变得日渐麻木和枯竭。如果一味地用渲染苦难来博得同情，最终只会使公益变成一场展示“谁比谁更苦”的竞赛，当真成了“会哭的孩子有奶吃”。

　　⑩几年前，我曾去藏区做过一次助学调查，拍下了很多照片。尽管我接触的那些孩子大多数来自单亲家庭或是孤儿，我还是选择拍下了他们的笑容而不是满是冻疮的手。在一张照片里，这群孩子在尘土飞扬的一小片空地上追逐着一只抛向天空的篮球。我给照片起的标题是：我们不懂篮球，可我们懂得快乐。

　　很多时候，打动人的，正是这平凡日子里一点点对“美”的追求。

16.根据拼音写汉字，为加点字注音。（2分）

  （1）愧jiù（        ）                （2）召（       ）集

17.本文第②—⑤段的位置能否互换？为什么？（5分）

18．第⑦段中的“这一点”所指的是                            这一观点。（3分）

19.（1）请阅读第⑩段，从画面和标题两方面分析一下这张照片“美”在何处？（3分）

 （2）前文已经有了第②—⑤段的一组事实论据，那么第⑩段的这则事实论据是否有些重复？为什么？（4分）

20．本文采用的论证结构是（2分）

A. 总分式           B. 并列式           C. 层进式            D．对照式

21.以下对本文论点表达最恰当的一项是（4分）

A．呈现悲苦不应成为公益宣传的方式。   

B．公益就应该用“美”来激励人们的参与。   

C．打动人的往往是平凡日子里一点点对“美”的追求。   

D．公益同样可以用“美”来吸引公众的视线。

阅读下文，完成文后题目（23分）
公益是展示悲苦的代名词么（有删改）
顾远
　　①前不久我去了趟韩国进行访问。五天的行程里被安排去了很多地方参观，其中有一个村庄尤其有特色。
　　②位于完州的Bibi-Hill村据说曾经是个“穷得活不下去”的地方，全村有四十多户、八十几口人，其中老年人占了绝大多数。前任村长眼看着村庄凋敝村民又纷争不断，因而愧jiù自杀。公益组织“希望制作所”受政府委托，前来实施乡村发展计划。他们一心想发动村民，充分利用本地的资源来改变家乡面貌，然而村民们已是“哀莫大于心死”。
　　③“希望制作所”没有灰心。他们召集了一批专业摄影师来到村庄拍下许多风景照，再做成图片展出。村民们突然发现，村子里那些早已熟视无睹的事物原来可以是这样美的。村民们的信心开始恢复，村子里的那些从未被重视的“资源”也被一一发掘利用。我们去参观的时候，村头的田地上，一群前“不良奶奶”们（这是以前外人对她们的称呼）正在开心地劳作。田地被用石块精心地围出大小不一形状各异的小块区域，既方便老人边做农活边聊天，也给这片土地平添了许多生趣。
　　④在完州的“乡村发展中心”，一楼的墙壁上全都是当地孩子绘制的图案，斑驳绚烂；而二楼的墙壁上张贴的是当地村民绘制的几幅乡村规划图。他们没有学过专业的工程绘制技术，却用最形象最质朴的方式描绘出了自己心目中家乡的未来图景。
　　⑤遍布韩国各地的公益机构不少都拥有一个有趣的名字。名字也许最能直观地反映出一个人一个机构的“精气神儿”来。知道“给自然大地做针线活儿”是家什么机构吗？他们是一家社会企业，用废旧衣服上的材料制作婚礼上用的婚纱和礼服，又别致又环保，同时还倡导了“节约型婚礼”的理念。
　　⑥照片、图画、名字，这些点滴细节看起来好像只是些小技巧小情趣，然而透露出的却是一种对“美”的习惯性追求。用“美”来激励公益的参与者——不管你是助人还是受助，公益活动的过程也成为一个不断发现“美”的过程，而更美好的生活、更美丽的世界不正是所有公益组织与公益事业努力的最终目标吗？
　　⑦可是我们很多时候似乎忘记了这一点。公益于是变得苦情、悲情、滥情，好像只有痛苦才最打动人，只有沉重才最真诚，只有苦难才最民间。
　　⑧我相信如果换另一群人来帮助那个叫做Bibi-Hill的村子，他们可能会选择拍下村民们满是皱纹的愁苦面容与干涸荒芜的土地，来唤起外界的同情心和援助。就像我刚刚收到的一段来自某爱心捐助机构的宣传短片，其中不厌其烦地介绍了不少孩子的故事，他们居住在偏远的农村，个个家境贫寒，只要有爱心人士的一点点捐助，他们就能吃饱穿暖，从此过上好好学习天天向上的日子……
　　⑨我相信一定会有人被打动。但我也知道，过多地面对苦难，爱心也会变得日渐麻木和枯竭。如果一味地用渲染苦难来博得同情，最终只会使公益变成一场展示“谁比谁更苦”的竞赛，当真成了“会哭的孩子有奶吃”。
　　⑩几年前，我曾去藏区做过一次助学调查，拍下了很多照片。尽管我接触的那些孩子大多数来自单亲家庭或是孤儿，我还是选择拍下了他们的笑容而不是满是冻疮的手。在一张照片里，这群孩子在尘土飞扬的一小片空地上追逐着一只抛向天空的篮球。我给照片起的标题是：我们不懂篮球，可我们懂得快乐。
　　11很多时候，打动人的，正是这平凡日子里一点点对“美”的追求。
【小题1】根据拼音写汉字，为划线字注音。（2分）
（1）愧jiù（       ）               （2）召（      ）集
【小题2】本文第②—⑤段的位置能否互换？为什么？（5分）
【小题3】第⑦段中的“这一点”所指的是                           这一观点。（3分）
【小题4】（1）请阅读第⑩段，从画面和标题两方面分析一下这张照片“美”在何处？（3分）
（2）前文已经有了第②—⑤段的一组事实论据，那么第⑩段的这则事实论据是否有些重复？为什么？（4分）
【小题5】本文采用的论证结构是（2分）

阅读下文，完成文后题目（23分）

公益是展示悲苦的代名词么（有删改）

顾远

　　①前不久我去了趟韩国进行访问。五天的行程里被安排去了很多地方参观，其中有一个村庄尤其有特色。

　　②位于完州的Bibi-Hill村据说曾经是个“穷得活不下去”的地方，全村有四十多户、八十几口人，其中老年人占了绝大多数。前任村长眼看着村庄凋敝村民又纷争不断，因而愧jiù自杀。公益组织“希望制作所”受政府委托，前来实施乡村发展计划。他们一心想发动村民，充分利用本地的资源来改变家乡面貌，然而村民们已是“哀莫大于心死”。

　　③“希望制作所”没有灰心。他们召集了一批专业摄影师来到村庄拍下许多风景照，再做成图片展出。村民们突然发现，村子里那些早已熟视无睹的事物原来可以是这样美的。村民们的信心开始恢复，村子里的那些从未被重视的“资源”也被一一发掘利用。我们去参观的时候，村头的田地上，一群前“不良奶奶”们（这是以前外人对她们的称呼）正在开心地劳作。田地被用石块精心地围出大小不一形状各异的小块区域，既方便老人边做农活边聊天，也给这片土地平添了许多生趣。

　　④在完州的“乡村发展中心”，一楼的墙壁上全都是当地孩子绘制的图案，斑驳绚烂；而二楼的墙壁上张贴的是当地村民绘制的几幅乡村规划图。他们没有学过专业的工程绘制技术，却用最形象最质朴的方式描绘出了自己心目中家乡的未来图景。

　　⑤遍布韩国各地的公益机构不少都拥有一个有趣的名字。名字也许最能直观地反映出一个人一个机构的“精气神儿”来。知道“给自然大地做针线活儿”是家什么机构吗？他们是一家社会企业，用废旧衣服上的材料制作婚礼上用的婚纱和礼服，又别致又环保，同时还倡导了“节约型婚礼”的理念。

　　⑥照片、图画、名字，这些点滴细节看起来好像只是些小技巧小情趣，然而透露出的却是一种对“美”的习惯性追求。用“美”来激励公益的参与者——不管你是助人还是受助，公益活动的过程也成为一个不断发现“美”的过程，而更美好的生活、更美丽的世界不正是所有公益组织与公益事业努力的最终目标吗？

　　⑦可是我们很多时候似乎忘记了这一点。公益于是变得苦情、悲情、滥情，好像只有痛苦才最打动人，只有沉重才最真诚，只有苦难才最民间。

　　⑧我相信如果换另一群人来帮助那个叫做Bibi-Hill的村子，他们可能会选择拍下村民们满是皱纹的愁苦面容与干涸荒芜的土地，来唤起外界的同情心和援助。就像我刚刚收到的一段来自某爱心捐助机构的宣传短片，其中不厌其烦地介绍了不少孩子的故事，他们居住在偏远的农村，个个家境贫寒，只要有爱心人士的一点点捐助，他们就能吃饱穿暖，从此过上好好学习天天向上的日子……

　　⑨我相信一定会有人被打动。但我也知道，过多地面对苦难，爱心也会变得日渐麻木和枯竭。如果一味地用渲染苦难来博得同情，最终只会使公益变成一场展示“谁比谁更苦”的竞赛，当真成了“会哭的孩子有奶吃”。

　　⑩几年前，我曾去藏区做过一次助学调查，拍下了很多照片。尽管我接触的那些孩子大多数来自单亲家庭或是孤儿，我还是选择拍下了他们的笑容而不是满是冻疮的手。在一张照片里，这群孩子在尘土飞扬的一小片空地上追逐着一只抛向天空的篮球。我给照片起的标题是：我们不懂篮球，可我们懂得快乐。

　　11很多时候，打动人的，正是这平凡日子里一点点对“美”的追求。

1.根据拼音写汉字，为划线字注音。（2分）

（1）愧jiù（       ）               （2）召（      ）集

2.本文第②—⑤段的位置能否互换？为什么？（5分）

3.第⑦段中的“这一点”所指的是                           这一观点。（3分）

4.（1）请阅读第⑩段，从画面和标题两方面分析一下这张照片“美”在何处？（3分）

（2）前文已经有了第②—⑤段的一组事实论据，那么第⑩段的这则事实论据是否有些重复？为什么？（4分）

5.本文采用的论证结构是（2分）

6.以下对本文论点表达最恰当的一项是（4分）