Question

（2011?汉阳区）某社会实践小组从食品安全监督部门获取了某份快餐的信息：
信息一：快餐由蛋白质、脂肪、矿物质和碳水化合物组成．
信息二：脂肪所占的百分比为8%，蛋白质质量是矿物质的4倍．
信息三：快餐总质量为500克．
信息四：碳水化合物占快餐总质量的50%
根据以上信息，求这份快餐所含蛋白质的质量．

Answer 1

分析：由上图信息可知：蛋白质和矿物质占总数的1-50%-8%=42%；又知蛋白质质量是矿物质的4倍，把矿物质的质量看做单位“1”，则蛋白质质量相当于矿物质质量的4倍，那么蛋白质的质量为500×42%÷（1+4）×4，解决问题．

解答：解：500×（1-50%-8%）÷（1+4）×4，
=500×42%÷5×4，
=500×0.42÷5×4，
=168（克）；
答：这份快餐所含蛋白质的质量为168克．

点评：此题也可求出蛋白质质量占总数的百分之几，再求蛋白质质量．蛋白质和矿物质占总数的1-50%-8%=42%；又知蛋白质质量是矿物质的4倍，则蛋白质的质量占总数的42%×

4

5

=33.6%，即蛋白质的质量为500×33.6%=168（克）．