分析：（1）用30和24的差除以24即可；
（2）把要求的数看作单位“1”，140相当于这个数的（1+40%），根据除法的意义用140除以（1+40%）即可；
（3）把5千克看作单位“1”，要求的质量是5千克的（1-20%），然后用乘法解答即可；
（4）用5和3的差除以5即可．
解答：解：（1）（30-24）÷24
=0.25
=25%；
（2）140÷（1+40%）
=140÷1.4
=100（千克）；
（3）5×（1-20%）
=5×0.8
=4（千克）；
（4）（5-3）÷5
=0.4
=40%；
故答案为：25，100，4，40．
点评：本题解答的依据是：（1）已知一个数的几分之几是多少，求这个数用除法计算．
（2）已知单位“1”的量，求它的几分之几是多少，用乘法计算．
（3）求一个数是另一个数的百分之几，用除法计算．
