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    每100克食物中营养成分含量如下表．（单位：克）
    牛肉 鸡肉 豆制品 蔬菜 米饭 鸡蛋 薯类 面粉
    蛋白质 20.1 21.5 44.8 20.6 60.7 14.8 10.8 10.5
    脂肪 10.2 20.5 21.8 10.4  0.7 11.6  0.2 10.6
    碳水化合物 10.1 10.7 12.7 20.0 77.9 10.3 29.5 73.0
    假如按午餐需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克的要求，小红中餐选择的50克米饭、100克牛肉、50克白菜合理吗？
    分析：分别求出这几种食物中的蛋白含量，脂肪含量，碳水化合物，把它们加在一起分析是否达到标准即可．
    解答：解：红烧牛肉（100g）中：蛋白含量：20.1g，脂肪含量：10.2g，碳水化合物：10.1g；
    白菜（50g）蛋白含量：20.6÷2=10.3g，脂肪含量：10.4÷2=5.2g，碳水化合物：20÷2=10g；
    米饭（50g）米饭：蛋白含量：60.7÷2=30.35g，脂肪含量：0.7÷2=0.35g，碳水化合物：77.9÷2=38.95g，
    所以以上食物中：蛋白含量：20.1+10.3+30.35=60.75g，脂肪含量：10.2+5.2+0.35=15.75g，碳水化合物：10.1+10+38.95=59.05g；
    蛋白含量；60.75＞30，脂肪含量：15.75＜23，碳水化合物：59.05＜120，
    答：小红这顿饭营养不合理，与营养标准差别太大．
    点评：关键是找出各类食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，把它们加起来分析是否与标准相符即可得解．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：小学数学 来源： 题型：

    （1）小明星表演队为联络方便，他们约定，一旦有事，先由教练通知两位队长，这两位队长分别同时通知两名同学，以此类推，每人再同时通知两人．如果每同时通知两人共需1分钟．那么5分钟可以通知到多少个同学？
    （2）营养师建议：一个12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克．碳水化合物20克．学校食堂这一天午餐食谱符合营养师的要求吗？
    算一算，提一提建议．
    每100克食物中某些营养成份的含量   克
    食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物
    牛肉 20.1 10.2 0.1
    鸡肉 21.5 2.5 0.7
    鱼虾类 17.6 0.8 0.2
    鸡蛋 14.8 11.6 1.3
    豆制品 44.8 21.8 12.7
    蔬菜类 2.6 0.4 2.0
    米饭 6.7 0.7 77.9
    薯类 1.8 0.2 29.5
    面粉 10.5 1.6 73.0
    今日食谱
    （1）萝卜（50g）烧牛肉（50g）
    （2）红烧豆腐（100g）
    （3）米饭（50g）

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    科目：小学数学 来源： 题型：

    同学们，春节期间，一定有许多好吃的好喝的，但一定要注意膳食合理，切记不能暴饮暴食．请你参考下面的资料，算出小平的菜谱中各种成分的含量，并提出你的意见．
    小资料
    每100克食物中某些营养成分的含量（单位：克）

    食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物
    牛肉 20.1 10.2 0.1
    鸡（猪）肉 21.5 2.5 0.7
    鱼虾类 17.6 0.8 0.2
    鸡蛋 14.8 11.6 1.3
    豆制品 44.8 21.8 12.7
    蔬菜类 2.6 0.4 2.0
    米饭 6.7 0.7 77.9
    薯类 1.8 0.2 29.5
    面粉 10.5 1.6 73.0
    食物名称 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量
    牛肉      
    猪肉      
    鸡肉      
    虾      
    米饭      
    总计      
    你的意见：

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    科目：小学数学 来源： 题型：

    营养配餐．
    参照下表回答问题．
    每100克食物中某些营养成分能的含量（克）
    食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物
    牛肉 20.1 10.2 0.1
    鸡肉 21.5 2.5 0.7
    鱼虾类 17.6 0.8 0.2
    鸡蛋 14.8 11.6 1.3
    豆制品 44.8 21.8 12.7
    蔬菜类 2.6 0.4 2.0
    米饭 6.7 0.7 77.9
    薯类 1.8 0.2 29.5
    面粉 10.5 1.6 73.0
    12岁左右的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其它营养成分．
    ①小刚要了50克牛肉，100克青菜，60克馒头．他这顿饭选的好不好？说明理由．
    ②小丽要了50克青菜，50克清炒虾仁，30克米饭．这顿饭选得好不好？说明理由．

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    科目：小学数学 来源： 题型：

    营养师建议：12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素和其他营养．请根据下表的数据，回答问题．
    每100克食物中某些营养成分的含量 （单位：克）

    食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物
    牛肉 20.1 10.2 0.1
    鸡肉 21.5 2.5 0.7
    鱼虾类 17.6 0.8 0.2
    鸡蛋 14.8 11.6 1.3
    豆制品 44.8 21.8 12.7
    蔬菜类 2.6 0.4 2．O
    米饭 6.7 0.7 77.9
    薯类 1.8 0.2 29.5
    面粉 10.5 1.6 73.0
    （1）小明的午餐：红烧牛肉100克，炒鸡蛋50克，炸鸡腿50克，米饭50克． 你认为小明这顿饭营养基本合理吗？为什么？
    （2）学校为大家提供了以下菜谱：（要求每人一荤、一素、一主食）
    荤：土豆烧牛肉 红烧鱼块 炸鸡   素：麻婆豆腐 炒白菜
    主食：米饭 面条 馒头         
    根据菜谱，同学们有多少种选择方式？

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