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    18．花生出油率的计算公式是花生的出油率=$\frac{花生油的质量}{花生的质量}$×100%．

    分析 出油率是指花生油的质量占花生质量的百分比，所以花生出油率=$\frac{花生油的质量}{花生的质量}$×100%．

    解答 解：花生的出油率=$\frac{花生油的质量}{花生的质量}$×100%
    故答案为：花生的出油率=$\frac{花生油的质量}{花生的质量}$×100%．

    点评 关键是要根据花生出油率的含义去记公式．

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