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    【题目】下列关于有机化合物的说法不正确的是

    A. 唾液中的淀粉酶是一种蛋白质

    B. 糖类都是有甜味的有机物

    C. 乙醇(C2H5OH)不是高分子化合物

    D. 做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料

    【答案】B

    【解析】

    A、酶大多数是属于蛋白质，少数是RNA，唾液中的淀粉酶是一种蛋白质，说法正确；故不符合题意；

    B、部分糖类是有甜味的，但大部分糖类是没有甜味的，如淀粉和纤维等属于糖类，但没有甜味，说法错误；故符合题意；

    C、乙醇(C2H5OH)的相对分子质量比较小，不是高分子化合物，说法正确；故不符合题意；

    D、炒锅手柄要与热的铁锅直接接触，应采用热固性材料，因此做炒锅手柄的酚醛塑料是热固性高分子材料，说法正确；故不符合题意；

    故选B

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