2011年4月11日央视曝光:上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．规定:食品添加剂要符合食品品质以及防腐.保鲜的需要.加入对人体健康没有危害．下列日常生活的做法中符合规定的( )A．将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

（2011?张掖）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害．下列日常生活的做法中符合规定的（　　）

A．将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂	B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺	D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠

A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故B错误，
C、长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石，故C错误，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确，
故选D．

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用所学化学知识分析下列做法，其中正确的是

A．食用霉变的大米

B．利用洗洁精的乳化作用清洗餐具上的油污

C．用水除去菜刀表面的铁锈

D．生产饮料过程中添加“塑化剂”

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（5分）化学源于生活，请你根据学过的化学知识回答下列问题：
（1）在生活中，我们使用的化石燃料有煤、天然气和                。
（2）电线外面包了一层绝缘体，它的成分是聚氯乙烯它属于              材料。
（3）常用于净水作絮凝剂的是                   （填名称）。
（4）“胃舒平”是一种胃药，其有效成分为Al(OH)₃，其中铝（Al）是地壳中含量最    （填“高”或“低”）的金属元素，其金属活动性比铜的金属活动性    （填“强”或“弱”）

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

请回答以下生活中的问题：
（1）某农户种的玉米出现倒伏现象，应建议他使用化肥中的　　肥（填：“氮”、“磷”、“钾”）。
（2）烧开水的水壶内壁有水垢[为CaCO₃、Mg(OH)₂]时，可用厨房调料　　洗去。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

生活中处处有化学。下列说法中不合理的是（）

A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质

B．人胃酸过多可服用含Al(OH)₃的药品，因其可中和过多胃酸

C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

D．“地沟油”经加工处理后可作为食用油

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（3分）右图是某乳业公司纯牛奶包装标签
的部分文字说明。

（1）人体缺钙容易患_______________，每盒该纯牛奶
中含钙至少__________g；
（2）该纯牛奶为人体提供的营养物质有蛋白质、油脂、无机盐和__________________。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

根据你的经验，你认为下列家庭小实验不能成功的是

A．糖溶于水证明分子的性质	B．鸡蛋放入醋中变成软壳蛋
C．用水、白糖、柠檬酸、纯碱制汽水	D．用食盐水除去菜刀表面的铁锈

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（5分）有下列九种物质①蛋白质②氯化钠③小苏打④熟石灰⑤氮气⑥聚乙烯（用序号填空）
（1）医疗上常用来配制生理盐水的是：        （2）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的：
（3）可以用来中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用的是：
（4）可以用来做保鲜膜的是：           （5）膨化食品中常充入的气体的是：

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是

A．在牛奶中加适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素

B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝敞钠

C．为提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

D．为让失击原色的粽叶返青，用硫酸铜溶液浸泡粽叶

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