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    12．蔗糖是生活中常见的一种物质，某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了研究．
    【查找资料】：绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气，葡萄糖进一步转化为蔗糖．
    【作出猜想】故蔗糖中一定含有碳、氢元素，不能确定是否有氧元素．
    【实验验证】方案一：慧慧将蔗糖在空气中点燃，单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃，然后分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察到玻璃片上有水雾出现，证明蔗糖中一有氢元素；观察到澄清石灰水变浑浊，证明蔗糖中一定含有碳元素；其中烟灰的作用是催化剂
    【质疑反思】月月认为该方案不能确定蔗糖中是否含有氧元素，理由是空气中的氧气参加了反应．
    方案二：月月选用图示装置进行再次证明．实验开始先通入一会儿氮气，将试管内的空气排尽，然后关闭弹簧夹，再点燃酒精灯给蔗糖加强热．

    （1）观察到小烧杯内壁出现水珠；说明蔗糖中含有氢元素和氧元素．
    （2）观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体，经证明该黑色固体是单质碳．
    【实验结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的，得出该结论的依据是化学反应前后元素种类不变．

    分析 化学反应前后，元素的种类不变，原子的种类、总个数不变．

    解答 解：【查找资料】：绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气，葡萄糖进一步转化为蔗糖．
    故填：二氧化碳和水．
    【作出猜想】故蔗糖中一定含有碳、氢元素，不能确定是否有氧元素．
    故填：碳、氢．
    【实验验证】方案一：慧慧将蔗糖在空气中点燃，单独点燃蔗糖不易燃烧，但在蔗糖中掺入少量烟灰，蔗糖就很容易被点燃，然后分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，观察到玻璃片上有水雾出现，证明蔗糖中一有氢元素；观察到澄清石灰水变浑浊，证明蔗糖中一定含有碳元素；其中烟灰的作用是催化剂．
    故填：氢元素；澄清石灰水变浑浊；催化剂．
    【质疑反思】月月认为该方案不能确定蔗糖中是否含有氧元素，理由是空气中的氧气参加了反应．
    故填：空气中的氧气参加了反应．
    方案二：（1）观察到小烧杯内壁出现水珠，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素．
    故填：小烧杯内壁出现水珠．
    【实验结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的，得出该结论的依据是化学反应前后元素种类不变．
    故填：元素种类不变．

    点评 化学反应遵循质量守恒定律，即化学反应前后，元素的种类不变，原子的种类、总个数不变，这是书写化学方程式、判断物质的化学式、判断化学计量数、进行相关方面计算的基础．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    2．在使用浓酸、浓碱等强腐蚀性试剂时，要特别小心被腐蚀．硫酸、盐酸等沾到皮肤（或衣物）上，应立即用大量水冲洗，然后用3%-5%的碳酸氢钠溶液冲洗．如皮肤上沾到较大量的浓硫酸时，不宜先用水冲洗（以免烫伤），可迅速用干布或脱脂棉拭去擦拭，再用大量水冲．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    3．水是生命之源，“珍稀水、节约水、保护水”是每个公民的义务和责任．

    （1）下列“水”属于纯净物的是A（填序号）
    A．蒸馏水　 B．河水　 C．自来水
    （2）用图甲装置进行电解水的实验，可用带火星的木条检验a中气体．检验b气体所涉及到的反应方程式为2H2+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2H2O．水的电解实验证明了水是由氢、氧元素组成的．
    （3）我省皖北地区部分农村用地下水作为生活用水，人们常用肥皂水检验地下水是硬水还是软水；生活中可用加热煮沸的方法降低水的硬度并杀灭病菌．
    （4）某同学自制如图乙所示简易净水器，图中活性炭的主要作用是吸附色素和异味．
    （5）请举一列生活中节约用水的具体措施利用洗菜水浇花．

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    科目：初中化学 来源： 题型：多选题

    20．下列物质中属于纯净物的是（　　）
    A．人呼出的气体B．纯净水C．冰水混合物D．干净的空气

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    7．食醋是常用的调味品，主要成分是乙酸，其分子的模型如图所示，其中代表一个碳原子，代表一个氢原子，代表一个氧原子．下列说法正确的是A
    A．乙酸的化学式是CH3COOH或C2H4O2
    B．乙酸中氢元素的质量分数最大
    C．乙酸由两个碳原子、四个氢原子、两个氧原子构成
    D．乙酸属于化合物．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    17．用化学用语填空
    （1）两个氨气分子2NH3
    （2）硫酸钾中的阴离子SO42-
    （3）硝酸钙中钙元素的化合价$\stackrel{+2}{Ca}$（NO3）2
    （4）空气成份中可用于填充探空气球的物质是He
    （5）地壳中含量最多的元素组成的单质O2 （或O3）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    4．根据物质的类别分别填空：A自来水；B氧气；C二氧化碳；D氯酸钾；E稀有气体；F高锰酸钾；G氩气；H人呼出的气体；I冰水混合物；J高锰酸钾完全分解后的剩余物；K海水；L蒸馏水；M氧化铜；N过氧化氢溶液；O石灰水；其中纯净物BCDFGILM；单质BG；化合物CDFILM．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    1．下列变化中属于化学变化的是（　　）
    A．铁丝弯曲B．冰雪融化C．酒精挥发D．铁器生锈

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    2．今年央视“3•15”特别节目曝光，某品牌肉制品中含有毒物质瘦肉精．某种瘦肉精的化学式为C10H19C13N2O，下列有关该瘦肉精的说法中正确的是（　　）
    A．瘦肉精由12个碳原子、19个氢原子、3个氯原子、2个氮原子和1个氧原子构成
    B．瘦肉精分子中含有氮分子
    C．瘦肉精是氧化物
    D．瘦肉精由碳、氢、氯、氮、氧五种元素组成

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