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    6．合理膳食、安全饮食是健康的保障．
    （1）《中国居民膳食指南》中提倡人们参照平衡膳食宝塔（见图）的搭配来安排日常饮食．在宝塔的底层，谷类是指面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总和．它们是膳食中能量的主要来源，主要为人体提供六大营养素中的A（填字母序号）．
    A．糖类        B．维生素
    C．无机盐        D．蛋白质
    （2）“食品安全”是一个永恒的主题．下列说法不科学的是AC．
    A．任何食品中都不能添加食品添加剂
    B．霉变的大豆、花生等食物因含大量黄曲霉素而不能食用
    C．人体缺少Fe、Zn等微量元素会生病，应尽量多吃含有这些元素的营养品
    D．钠元素对人体健康有重要作用，但长期过量摄入有可能诱发高血压．

    分析 （1）根据常见的食品中含有的营养素进行分析；
    （2）A、根据食品添加剂的用途判断．
    B、根据霉变的食物中含有黄曲霉素进行分析判断．
    C、根据人体所需营养和微量元素的合理摄入进行分析判断．
    D、根据氯化钠摄入较多会引起高血压进行分析判断．

    解答 解：（1）面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等中含有较多的淀粉，淀粉属于糖类进行分析；
    （2）A、所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，只有过量时才对身体有害，故A说法不科学．
    B、黄曲霉素是一种毒性很大的物质，霉变的食物中含量较高，所以霉变的大豆、花生等不能食用，故B说法科学．
    C、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，微量元素摄入不足、过量均不利于人体健康，故C说法不科学．
    D、钠元素对人体健康有重要作用，但长期过量摄入有可能诱发高血压，故D说法科学．
    故答案为：（1）A；（2）AC．

    点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．下列实验现象描述正确的是（　　）
    A．打开浓盐酸的瓶盖，有白烟产生
    B．在氢氧化钠溶液中滴入适量硫酸铜溶液，产生蓝色沉淀，加热蓝色沉淀会变黑
    C．将铜放入稀硫酸中，缓缓产生气泡
    D．硫在空气中燃烧，产生明亮的蓝紫色火焰

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    17．某兴趣小组用如图所示装置测定一瓶久置过氧化氢溶液的溶质质量分数．实验过程中，用电子天平测得不同时刻装置及药品质量随时间变化的数据见表．
     实验时间 t1 t2 t3 t4 t5 t6
     关闭活塞 打开活塞
     质量/g 58.6 101.1 100.8 100.5 100.3 100.3
    （1）共生成氧气0.8g．
    （2）计算这瓶久置过氧化氢溶液的溶质质量分数．

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    14．根据如图回答问题．

    （1）仪器a的名称是酒精灯．
    （2）实验室用过氧化氢制取氧气的化学方程式为2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑，所选用的发生和收集装置是BC或BE．
    （3）实验室制取二氧化碳的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    1．厨房的空气污染不容忽视．
    （1）炒菜时会产生油烟，油烟是厨房的主要污染物．油烟中含有一种有害成分----丙烯醛（化学式为C3H4O）．下列关于丙烯醛的说法错误的是D（填字母序号）．
    A．属于有机物            B．由3种元素组成
    C．相对分子质量为56      D．由3个碳原子、4个氢原子和1个氧原子构成
    （2）请提出一条减少厨房油烟污染的合理建议使用油烟机（或减少用油炒菜、控制低油温、多用蒸煮炖菜等）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    11．在化学课上，老师利用下列装置进行氯化氢与氨气反应的实验．已知：HCl+NH3═NH4Cl，NH4Cl常温下为白色固体．

    （1）将分液漏斗1中的浓硫酸缓缓放入锥形瓶中，即可产生大量的氯化氢，其原因是浓硫酸遇浓盐酸放出大量的热，使浓盐酸挥发产生大量氯化氢．
    （2）制取并在B瓶中收集氯化氢，需要打开的止水夹是K1和K2（填K1、K2、K3或K4），然后在a处放置湿润的紫色石蕊纸花，当看到纸花变红，证明已收集满，立即关闭分液漏斗1的活塞和已打开的止水夹．
    （3）在a处套一小气球后，打开K2、K3，将分液漏斗2中的浓氨水缓慢滴入锥形瓶中，即
    可产生大量的氨气，观察到B中产生大量白烟后，关闭分液漏斗2的活塞和K3．
    （4）一段时间后打开K3、K4，观察到的现象是C中的水进入B中，C中的水进入D中．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    18．我国制碱工业先驱侯德榜发明了”侯氏制碱法“．其模拟流程如下：

    （1）反应①的化学方程式CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑，其基本反应类型为分解反应．
    （2）操作a的名称是过滤，实验室进行此操作时所需的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、漏斗．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．推理是学习化学的重要方法，下列推理正确的是（　　）
    A．根据组成物质的元素种类，可将纯净物分为单质和化合物
    B．原子形成离子时，电子层数一定减少
    C．同种元素的原子具有相同的质子数，因此质子数相同的微粒一定属于同种元素
    D．木炭、硫磺、红磷和铁丝燃烧都是化合反应，因此物质的燃烧一定属于化合反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    16．发展旅游是我国新的经济增长极．关于旅游中的故事，请亲参与回答下列问题吧．
    （1）旅途中同学们喜欢喝“恒大冰泉”，判断这种矿泉水属于溶液的依据是②④⑤（填序号）；
    ①无色    ②混合物    ③化合物     ④均一性     ⑤稳定性
    （2）为防止皮肤意外擦伤后感染，旅途中常备碘酒．碘酒中的溶剂是酒精（写物质名称）；
    （3）旅途中有时遇到蚊虫叮咬，蚊虫会分泌一些酸性物质使皮肤奇痒难忍．当手头没有专用药膏时，你可在生活常用品种选用牙膏或肥皂来涂抹止痒．
    （4）当户外缺水时，我们可以取用山泉水．我们需要用干净的棉纱口罩罩住储水灌口，再经过口罩将天然水倒入储水罐备用．这个操作属于物质分离中的过滤（填操作名称）．

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