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    维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（　　）
    A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素
    B．糖类习惯上可称为碳水化合物
    C．都是人体需要的营养物质
    D．都属于有机物
    A、维生素、糖类、和油脂中只含碳、氢、氧三种元素，所以错误．
    B、糖类物质主要由碳、氢、氧所组成的，过去被称为碳水化合物，所以正确．
    C、人体内六大营养素的种类包括维生素、糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐，所以正确．
    D、有机物是指含量碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐的性质与无机物相似，归属于无机物，维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质符合有机物定义，所以正确．
    故选A．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    23、某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤．这些食物中主要含有的营养素有：维生素、
    糖类
    、油脂、无机盐和水．考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是
    豆腐（或瘦肉、鱼类等含蛋白质的食物）
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    26、化学与生活密切相关．
    （1）为了维持人体健康，必须摄入足够的营养物质．下列食物中包括
    蛋白质
    、
    维生素
    、糖类、油脂、水、矿物质等营养素．

    （2）下列物质中，pH最接近中性的是
    C
    （填序号）．
    A．苹果汁（2.9～3.3）B．葡萄汁（3.5～4.5）C．鸡蛋清（7.0～7.9）D．肥皂水（9.8～10.2）
    （3）餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，说明洗涤剂具有
    乳化
    功能．下列物质中，能用来生产洗涤剂的是
    B
    （填序号）．
    A．盐酸B．碳酸钠C．氢氧化钙D．氢氧化钠．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    7、维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2006?邵阳县）食物的主要营养素有：蛋白质、维生素、糖类、油脂、无机盐和水等六大类．同学们喜爱的某种含奶饮品，其配料主要为：①纯净水  ②鲜牛奶  ③白砂糖  ④柠檬酸  ⑤食用香精  ⑥维生素E  等物质．其中含蛋白质的是（以下均填序号）
    ②
    ②
    ，能为人体提供能量的是
    ②③
    ②③
    ．

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