| XX牌味精 成分：谷氨酸钠（C5H7NO4Na2）≥80% 氧化钠（NaCl）≤20% 净重：100g 生产日期：XX年X月X日 XX味精厂 |
科目：初中化学 来源： 题型：
| XX牌味精 成分：谷氨酸钠（C5H7NO4Na2）≥80% 氧化钠（NaCl）≤20% 净重：100g 生产日期：XX年X月X日 XX味精厂 查看答案和解析>> 科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解  （2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 CH4 CH4 （填主要成分的化学式）等．（2）米、面的主要成分都是由 C、H、O C、H、O 三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．（3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、 钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） 元素 元素 ．（4）水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 醋酸 醋酸 （填一种调味品）除去．（5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 吸附 吸附 性，可将红糖脱色成白糖．（6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 隔绝空气 隔绝空气 ，防止食品发生缓慢氧化 缓慢氧化 而变质．（7）茶叶、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是① 二氧化碳 二氧化碳 ；②氮气 氮气 …（8）某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是 B B A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石灰 （9）味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108） [查资料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质． [实验过程] ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g． 根据上述实验步骤回答下列有关问题： Ⅰ、过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是 漏斗 漏斗 ．Ⅱ、试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符 [应用]最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．据此，下列认识正确的是 BC BC A、谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 B、菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康 C、研究问题的一种有效方法是通过实验． 查看答案和解析>> 科目：初中化学 来源： 题型：解答题 味精是谷氨酸钠和氯化钠混合的一种调味剂．某品牌味精包装袋上有如图所示的内容．学校初三“学化学、用化学”兴趣小组同学，设想通过测定味精中NaCl的含量，来探究该味精的有效成分谷氨酸钠是否大于或等于80%的标注含量．他们的实验操作是：用天平准确称量5.88g该味精样品，全部溶解于适量水中，滴加足量的AgNO3溶液，再加入少量稀硝酸（排除杂质干扰检测），将产生的沉淀过滤、洗涤、干燥、称量，得到白色固体AgCl 2.87g． |
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科目：初中化学 来源：2005年四川省资阳市中考化学试卷（课标卷）（解析版） 题型：解答题
| XX牌味精 成分：谷氨酸钠（C5H7NO4Na2）≥80% 氧化钠（NaCl）≤20% 净重：100g 生产日期：XX年X月X日 XX味精厂 |
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