Question

14．制作蛋糕的人造奶油中含有影响身体发育的反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂），下列关于反式脂肪酸的说法正确的是（　　）

• A． 该物质的相对分子质量为282g
• B． 该物质是由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成的
• C． 该物质中碳、氢、氧三种元素的质量比为9：17：1
• D． 该物质属于有机化合物

Answer 1

分析 A．根据相对分子质量的单位不是“g”来分析；
B．根据化合物化学式的意义来分析；
C．根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比来分析；
D．根据有机物的含义来分析．

解答 解：A．相对分子质量的单位不是“g”，而是“1”，通常省略，故错误；
B．反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂）是由分子构成的，一个分子是由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成的，故错误；
C．由反式脂肪酸的化学式C₁₈H₃₄O₂可知，该物质中C、H、O三种元素的质量比为：（12×18）：（1×34）：（16×2）=108：17：16，故错误；
D．反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂）是含有碳元素的化合物，属于有机物，故正确．
故选D．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．