Question

【题目】人体每天需要摄入足量的钙，下列食物中钙含量最低的是（ ）

A. 牛奶 B. 青菜 C. 豆类 D. 虾皮

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，故A错误；B、青菜中含有大量的维生素和膳食纤维等，含钙较少，故B正确；C、豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，故C错误；D、虾皮中的矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙的含量为582毫克，所以，虾皮素有“钙库”之称，故D错误。故选B。