Question

17、享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
（1）如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，你家中的清洁能源主要有

天然气

．（答一种）
（2）液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是

盖上锅盖

，其灭火的原理是

使可燃物与空气隔绝

．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：

分别取少量样品于试管中，加入少量食醋，若产生气泡的则是纯碱，无现象的是食盐

．
（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

．（填单质、原子或元素）
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是

聚氯乙烯

．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可将红糖脱色成白糖．

Answer 1

分析：（1）天然气燃烧能生成水和二氧化碳，是一种清洁能源；
（2）可燃物与氧气隔绝可以灭火；
（3）食盐不能和食醋反应，纯碱能和食醋反应生成二氧化碳；
（4）加铁酱油中的铁是指元素；
（5）聚氯乙烯对人体有害；
（6）活性炭具有吸附作用，能够吸附色素和异味．

解答：解：（1）家中的清洁能源主要有天然气．故填：天然气．
（2）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，其灭火的原理是使可燃物与空气隔绝．故填：盖上锅盖；使可燃物与空气隔绝．
（3）要区分食盐和纯碱，可行的方法：分别取少量样品于试管中，加入少量食醋，若产生气泡的则是纯碱，无现象的是食盐．故填：分别取少量样品于试管中，加入少量食醋，若产生气泡的则是纯碱，无现象的是食盐．
（4）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．故填：元素．
（5）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．故填：聚氯乙烯．
（6）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的吸附性，可将红糖脱色成白糖．故填：吸附．

点评：本题主要考查物质的性质和灭火的方法等方面的知识，解答时要理解只要破坏了可燃物燃烧的条件就能够达到灭火的目的．