分析:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.
解答:解:A、石油中含有汽油、煤油、柴油等多种物质,通过蒸馏可以把它们分离开来,过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、把某些废弃的物质进行发酵的过程中生成了新物质--甲烷,属于化学变化.
C、把煤隔绝空气加强热能生成焦炭、煤焦油等多种物质,属于化学变化.
D、枯死的植物长期埋在地下,通过变化生成了煤,属于化学变化.
故选:A.
点评:正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成,方法是比较变化前后物质的差别:是只限于物质的状态变化,还是物质发生了根本变化.