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科学研究表明,人体摄入酸性食物过多会造成酸性体质,酸性体质是百病之源.酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的,而不是食物本身的酸碱性.通常,富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内,通过转化后会产生酸性物质,而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内,通过转化后产生碱性物质.
在一次聚会上,大家针对葡萄酒是酸性食物还是碱性食物的问题,进行了热烈的讨论.李叔叔说:喝葡萄酒对身体有利,因为我听说葡萄酒本身是碱性的,而且是强碱性的.宋叔叔认为:葡萄酒本身不可能呈碱性,而应该呈微弱的酸性,但葡萄酒属于碱性食物.聚会结束后,小玲同学查阅文献资料,获得下列信息:
Ⅰ.制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素.
Ⅱ.葡萄酒的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖,最终转化为乙醇和二氧化碳.
针对上述讨论和提供的信息,请你回答下列问题.
(1)在上述金属元素中,属于人体中常量元素的有______.
(2)从科学探究的角度,李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是否正确______;请说明理由______.
(3)如果让你通过实验给葡萄酒的酸碱性下一个结论,其实验方法是______;
(4)Ⅱ中发生反应的化学方程式为______;
(5)根据Ⅱ中葡萄酒的酿制原理,宋叔叔认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性,其原因是(用化学方程式表示)______.
(6)湖南卫视节目,提出如何鉴别真假葡萄酒,原理是:真葡萄酒制作过程中,用的葡萄含有花青素,这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质,所以鉴别真假葡萄酒可用家庭中的(  )
A、白醋 B、食盐 C、中性味精 D、面粉
(7)葡萄树受到病菌的侵害时,常喷洒波尔多液,配置波尔多液时,不能用铁制容器,请用化学方程式表示其原因______.
(1)根据元素在人体中的含量与0.01%的关系可分为常量元素与微量元素,常量元素为11种;除去常量元素之外的即为微量元素;其中的Fe、Zn是常见的微量元素;
(2)科学要有依据,要通过实验验证得出结论,而不是听说,故李叔叔关于葡萄酒究竟是呈酸性还是呈碱性的认识方法是不正确的;
(3)利用pH试纸或石蕊试液的变色等都可以测定溶液的酸碱性;
(4)葡萄糖利用酵母菌转化为乙醇的同时能生成二氧化碳,反应的方程式为:C6H12O6
酵母菌
.
2C2H5OH+2CO2↑;
(5)二氧化碳溶解在其中形成碳酸,碳酸显酸性,故认定葡萄酒本身应该呈微弱的酸性;
(6)根据题意:用的葡萄含有花青素,这是一种与酸碱指示剂紫色石蕊一样的物质,可知:葡萄酒遇碱性溶液变蓝,遇酸性溶液变红;
(7)葡萄树受到病菌的侵害时,常喷洒波尔多液.配制波尔多液时,不能用铁制容器,因为铁的金属活动性大于铜的,故化学方程式表示其原因:Fe+CuSO4═FeSO4+Cu.
故答案为;(1)K、Ca、Na、Mg;
(2)不正确;只是听说,没有经过实验验证;
(3)用pH试纸测定酸碱度或使用石蕊试液检验葡萄酒的酸碱性;
(4)C6H12O6
酵母菌
.
2C2H5OH+2CO2↑;
(5)CO2+H2O═H2CO3
(6)A;
(7)Fe+CuSO4═FeSO4+Cu.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

如图所示的装置能用于固体物质加热,若试管中的药品是碳酸氢铵,则管口有______气体产生,试管口有______,如将产生气体通入澄清石灰水将会看到______.该反应的文字表达式是______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

0.8g的胆矾受热时样品质量随温度变化的曲线如图所示,下列分析错误的是(  )
A.102°C时得到CuSO4?5H2O
B.200°C时得到无水硫酸铜
C.>258°C得到无水硫酸铜
D.胆矾受热分解分步失去结晶水

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科目:初中化学 来源:不详 题型:问答题

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比较甲、乙两个实验的目的性区别是______;
有同学提出两个实验都不足以证明有Na2CO3生成,其理由是______;要证明有Na2CO3生成,还需要进行的操作是______.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

下列食物中,酸性最强的是(  )
食物苹果葡萄牛奶豆浆
pH值2.9~3.33.5~4.56.3~6.67.4~7.9
A.苹果B.葡萄C.牛奶D.豆浆

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

某中学学生到野外郊游,若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌蚁酸),下列物质可用手涂抹以减轻疼痛的是______(填字母)
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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

盐酸和滴有酚酞的氢氧化钠溶液发生反应时,溶液pH变化如下图所示,有关说法不正确的是(  )
A.该实验是向氢氧化钠溶液中滴入盐酸
B.x点时,溶液中只含有一种溶质
C.y点表示盐酸和氢氧化钠恰好完全反应
D.y点和z点时,溶液均呈现无色

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

人体皮肤的酸碱度(pH值)最接近的数值是(  )
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同步练习册答案