Question

真空充气包装能延长食品的保存期，是当前普遍采用的食品包装方式．小红对此时行了探究：
（1）问题：充入食品袋中的是什么气体呢？
（2）猜想：小红猜测袋中充入的气体可能是氧气或氮气，也有可能是二氧化碳．请根据所学的化学知识，判断小红的猜想中不可能的是

 

，理由是

 

．
（3）实验：小红进行了实验来验证她的猜想：她首先将袋中的气体收集到集气瓶中，并用点燃的木条伸入集气瓶中，发现木条的火焰熄灭了，这时能否确定瓶中是何种气体？

 

（填“能”或“不能”），说明理由：

 

．小红又做了一个实验，将袋中气体通入澄清的石灰水中，若

 

，则为氮气．
（4）结论：食品袋中充入的气体是氮气．
（5）反思与评价：你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：

 

（写一点即可）．

Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法,氧气的化学性质

专题：科学探究

分析：（2）根据氮气化学性质不活泼，不能与食品反应，而氧气能与食品发生缓慢氧化，进行分析解答．
（3）氮气、二氧化碳都不支持燃烧判断．根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊的性质，氮气不能使澄清的石灰水变浑浊．
（5）根据对食品中充入的气体应该化学性质稳定、无毒并且不和食物反应．

解答：解：（2）食品与氧气接触时会发生缓慢氧化而使食品变质，而氮气化学性质不活泼，不能与食品发生反应，因此袋内充装的气体一定不是氧气．
（3）因为氮气和二氧化碳都不支持燃烧，都能使木条熄灭，故小红的方案不可行，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，氮气不能使澄清的石灰水变浑浊，故袋中气体通入澄清的石灰水中，若石灰水不变浑浊，则为氮气．
（5）根据对食品中充入的气体应该化学性质稳定、无毒并且不和食物反应．
答案：
（2）氧气；氧气的化学性质比较活泼；
（3）不能；氮气和二氧化碳都不能支持燃烧  石灰水不变浑浊；
（5）化学性质稳定．

点评：本题是借助生活中常见问题来考查学生对知识的应用，可有效的训练学生知识的迁移能力和信息的抽取应用能力．