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19.蛋白质是人体不可缺少的营养物质.下列食物中富含蛋白质的是(  )
A.
植物油
B.
    鸡蛋和鱼
C.
     水果
D.
       蔬菜

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

解答 解:A、植物油中富含油脂,故选项错误.
B、鸡蛋和鱼中富含蛋白质,故选项正确.
C、水果中富含维生素,故选项错误.
D、蔬菜中富含维生素,故选项错误.
故选:B.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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