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    鱼味道鲜美，但收拾鱼时弄破鱼胆，会使鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，可在沾有胆汁的地方涂上下列物质中的（　　）
    分析：依据酸溶液能够和碱性溶液反应，从而能够达到中和的目的．
    解答：解：由于胆汁酸是一种酸性物质，味苦，因此为了消除这种苦味，应该加入一种碱性物质，而选项中只有纯碱溶液显碱性；
    故选：B．
    点评：本题难度不大，主要考查了酸和碱性物质间的反应，培养学生能利用所学知识解决相关的问题．
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    科目：初中化学 来源：黑龙江省期末题 题型：单选题

    鱼味道鲜美，但收拾鱼时弄破鱼胆，会使鱼肉沾上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，可在沾有胆汁的地方涂上下列物质中的
    [     ]
    A．水
    B．纯碱溶液
    C．食盐水
    D．食醋

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