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食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是: (    )。
①用石灰水保存鲜蛋 
②为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量亚硝酸钠
③蒸馒头时加入适量纯碱
④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪


  1. A.
    ①②
  2. B.
    ①③
  3. C.
    ②③
  4. D.
    ②④
D
试题分析:根据生活常识和课本知识分析判断。
①用石灰水存放鸡蛋,是利用鸡蛋呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀,可以封闭气孔,防止细菌的进入,而得到保鲜的目的,对人体无害;
②亚硝酸钠有毒,摄入过多会危害健康,如添加在肉制品中,对人体有害;
③蒸馒头时加入适量纯碱,是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体,使馒头暄软,对人体无害;
④用含激素的饲料饲养生猪,激素会通过人食用猪肉而进入人体内,会对人体健康形成危害。故选D②④
考点:本题考查亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
点评:化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是中考重要的考点之一。所以,同学们要在平时的学习中积累相关知识。如生活中常见的有毒物质有:甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉素等,需要识记。
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科目:初中化学 来源: 题型:

3、食品卫生与健康密切相关.下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪.

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9、食品卫生与健康密切相关.下列做法不会危害人体健康的是(  )

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(2011?营口)食品卫生与健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是(  )
①台湾有些食品加工厂将塑化剂添加到食品中
②石灰水保存鲜鸡蛋
③让猪长得瘦用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪
④蒸馒头时加入适量纯碱.

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