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    家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。

    （1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是 ；

    （2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当PH为6～7时鲜味最强，鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生成焦谷氨酸钠。则下列认识正确的是 。

    A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强

    B．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

    C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（新疆乌鲁木齐卷）化学（解析版） 题型：填空题

    中国航空业快速发展，先进无人机亮相阅兵式，大飞机C919首飞成功，新型材料也得到广泛应用。

    （1）用来制造无人机的碳纤维复合材料属于______（填“纯净物”或“混合物”）。自然界中存在碳-12、碳-13、碳-14三种不同的原子，这三种原子都属于同种元素的原因是______。

    （2）某种无人机的动力来源于钾电池，锂电池的工作原理是FePO4+LiLiFePO4.则锂电池放电时的反应类型是______反应；在LiFePO4中锂元素显＋1价，磷元素显+5价.则铁元素的化合价是______。

    （3）大飞机C919发动机上的压气机将高密度空气（高压压缩后的空气）压入燃烧室，能促进航空煤油燃烧，使燃油消耗减少16%。请你从微观角度解释高密度空气能使航空煤油燃烧更充分的原因是__________，应用该技术的重要意义是_________（作答一点）。

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（浙江绍兴卷）化学（解析版） 题型：选择题

    下列实脸操作正确的是

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（浙江宁波卷）化学（解析版） 题型：填空题

    根据氧气的制取和性质的相关知识，回答下列问题：

    （1）图甲装置中二氧化锰的作用是__________。

    （2）要获得一瓶干操的氧气，图甲装置中导管的连接顺序为a→_________。

    （3）下列关于硫燃烧实验（如图乙）的相关描述合理的有________（填序号）。

    ①硫在空气中燃烧产生淡蓝色火焰

    ②硫燃烧是剧烈氧化的现象

    ③硫在空气和氧气中燃烧的产物不同

    ④集气瓶底部留有水可以减少燃烧产物对空气的污染

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（浙江丽水卷）化学（解析版） 题型：计算题

    儿童缺锌会引起食欲不振、发育不良等症状。如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题：

    （1）葡萄糖酸锌由 种元素组成；

    （2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为 ；

    （3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童1千克体重每日需要0.5毫克锌，每天从食物中只能摄入所需锌的一半。体重为20千克的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（浙江金华卷）化学（解析版） 题型：计算题

    为了测定一瓶未密封保存的NaOH固体中NaOH的质量分数，小科采用沉淀法进行如下操作：①取15克样品于烧杯中，加足量水配成溶液；②在样品溶液中加入足量的BaCl2溶液；③待反应完全后，过滤。有关数据记录如下表：

    请回答下列问题：

    （1）在反应前后的溶液中，下列元素质量保持不变的是 。

    A．钠元素 B．碳元素 C．钡元素 D．氧元素

    （2）反应共生成沉淀 克

    （3）原样品中NaOH的质量分数是多少？

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（浙江金华卷）化学（解析版） 题型：选择题

    利用饱和碳酸钠溶液与酸反应，小科同学制作了如图甲所示的简易酸碱灭火器装置，并进行操作。操作结束后，对瓶中残留液进行如图乙所示的实验。实验现象：A试管溶液变红色，B试管中有白色沉淀生成。则残留液中含有的溶质有（ ）

    A．盐酸 B．碳酸钠 C．硫酸钠 D．氯化钠

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    科目：初中化学 来源：河南省商丘市招第二次（4月）模拟考试化学试卷 题型：选择填充题

    下列图像分别与选项中的操作相对应，其中可能合理的是

    A. 向一定量的稀盐酸和CaCl2混合溶液中滴入Na2CO3溶液

    B. 向一定量的MnO2固体中加入一定量的过氧化氢溶液

    C. 向一定量的稀盐酸中滴入NaOH溶液

    D. 一定温度时，向一定量的饱和石灰水中加入生石灰

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    科目：初中化学 来源：2017年初中毕业升学考试（重庆A卷）化学（解析版） 题型：填空题

    2017年5月5日，C919大型客机在浦东机场成功起飞．先进材料首次在国产客机大规模使用，其中第三代铝锂合金材料在C919机体结构中的用量达到8.8%．

    （1）下列客机上使用的物品中，属于合成材料的是 （填序号）．

    A．合金门把手 B．真皮椅套 C．塑料快餐盒 D．羊毛毯子

    （2）客机上常提供以下食物：瘦肉、青菜、面包、米饭等，其中维生素含量最丰富的是 ．

    （3）金属铍（Be）与铝化学性质相似，铍元素的核电荷数为4，相对原子质量为9．

    ①铍原子结构示意图为 （填序号）．

    ②在空气中，铍的表面易形成一层氧化铍的保护膜，发生反应的化学方程式为 ．

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