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    11．青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质．安徽南北各地都有一些全国知名的小吃、名菜．下列名菜、名小吃中蛋白质含量最高的是（　　）
    A．
    无为板鸭    		B．
    裕溪口菜    		C．
    太和板面    		D．
    黄山烧饼

    分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

    解答 解：A、无为板鸭中富含蛋白质，故选项正确．
    B、裕溪口菜中富含维生素，故选项错误．
    C、太和板面中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、黄山烧饼中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    故选：A．

    点评 题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    1．小明在实验室发现一瓶氢氧化钠固体没有塞上瓶塞，于是他和他的同学一起对这瓶氢氧化钠固体展开探究，请你与他们一起进行探究．
    【提出问题】这瓶氢氧化钠固体是否变质？
    【猜想与假设】
    ①氢氧化钠没有变质；②该氢氧化钠部分变质；③该氢氧化钠全部变质．
    【设计实验】取氢氧化钠固体样品溶于水配成溶液A，进行如下实验：
     实验步骤 实验现象 结论及解释
     （1）取少量溶液A于试管中，向其中滴加足量的稀盐酸；有气泡产生 猜想①不成立
     （2）另取少量溶液A于试管中，向其中滴加足量的氯化钙溶液；产生白色沉淀 反应的化学方程式为：Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl
     （3）将步骤（2）所得的混合液静置，向上层清液中滴加无色的酚酞溶液． 溶液呈红色 猜想②成立 
    【反思与交流】
    （4）久置的氢氧化钠变质的原因是（用化学方程式表示）CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．
    【探索与拓展】为进一步探究氢氧化钠的变质程度，小明称取18.6g氢氧化钠固体样品放入烧杯中，向其中逐滴加入稀盐酸，到不再产生气泡为止，共消耗稀盐酸100g，反应后称得烧杯中溶液的质量为114.2g．
    （5）求该样品中碳酸钠的质量（要写出计算过程）；
    （6）该氢氧化钠的变质程度（即变质的氢氧化钠占变质前的氢氧化钠的质量分数）为50%．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    2．下列有关氧气的说法正确的是（　　）
    A．夏天食物腐烂与氧气无关
    B．氧化反应一定是化合反应
    C．氧气具有可燃性
    D．增加氧气的浓度，能促进可燃物的燃烧

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．下列实验及操作正确的是（　　）
    A．
     闻气体的气味    		B．
    拉瓦锡验证空气组成
    C．
    用镊子取食盐    		D．
       检验氢气纯度

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    6．从H、O、C、Na四种元素中选择适当的元素，按要求将其适当的化学式填入空格中．
    （1）用于医疗急救的气体O2；
    （2）治疗胃酸过多的盐NaHCO3．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．除去下列物质中的少量杂质（括号里为杂质），所选用试剂及操作方法均正确的是（　　）
    选项物质（括号内物质为杂质）选用试剂操作方法
    ACO2（CO）过量O2点燃
    BFe2O3（Fe）适量盐酸溶解、过滤、洗涤、干燥
    CNaCl溶液（CaCl2）适量Na2CO3溶液过滤
    D稀盐酸（H2SO4）适量Ba（NO3）2溶液过滤
    A．AB．BC．CD．D

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    3．铝元素是地壳中含量最多的金属元素，铝在生产生活中有着重要的用途．现代冶金工业上采用电解氧化铝的方法得到铝．氧化铝在通电的条件下分解生成铝和另一种非金属单质．
    （1）写出上述反应的化学方程式2Al2O3$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$4Al+3O2↑．
    （2）现有含氧化铝80%的铝土矿85t，根据化学方程式计算：理论上可生成铝的质量是多少？

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    20．（1）酒精灯不使用时，为什么要用灯帽将酒精灯盖灭而不能用嘴吹灭？
    （2）如图所示，在酒精灯杆内插入一节粗的铜丝，点燃酒精灯，为什么酒精灯燃烧更旺了？

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    1．有一包混合物，其中可能含有适量炭粉、碳酸钙、氧化铜、氧化铁中的一种或几种，现进行如下实验：①取样品，加热至高温，产生一种气体，该气体能使澄清石灰水变浑浊．②把足量的盐酸滴入冷却后的残渣中，残渣全部溶解，并产生一种可燃性气体．问：
    （1）混合物中一定不含有氧化铜；
    （2）混合物中一定含有氧化铁、木炭；实验过程中肯定发生反应的化学方程式是3C+2Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$4Fe+3CO2↑．
    （3）混合物中可能含有的物质是碳酸钙，为证明它是否存在．你认为可采取的方法是取固体滴加盐酸观察是否有气体产生，该方法所依据的化学原理是（用化学方程式表示）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．

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