Question

临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的食物是

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸鳊鱼
饮料	酸牛奶、白开水

1. A.
   炒鸡蛋
2. B.
   蒸猪排骨
3. C.
   炖豆腐
4. D.
   炒青菜

Answer 1

D
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：馒头、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类；红烧牛肉、清蒸鳊鱼中含有丰富的蛋白质、油脂、无机盐和水；酸牛奶、白开水中含有丰富的蛋白质和水；
食物中缺乏维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，所以应该增加的食物是炒青菜；而炒鸡蛋、蒸猪排骨、炖豆腐中含有丰富的蛋白质，表中食物中能够提供蛋白质．
故选：D．
点评：维生素是一类组成和结构都较为复杂的有机物，其主要作用是调节肌体内进行的各种化学反应，以保持健康．