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生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）厨房中加碘食盐里的“碘”指的是（填“单质”、“元素”或“原子”）．
（2）常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精与油、水混合会发生作用．
（3）厨房中富含淀粉的食品可用检验．
（4）小明晚上切完西瓜就将菜刀放在菜板上，第二天早上发现菜刀接触西瓜处出现锈迹，由此他分析得到影响铁生锈的一个因素是．
（5）厨房中小餐桌是用玻璃钢制作的，玻璃钢属于：
A．无机非金属材料；B．合成材料；C．复合材料
（6）南宋诗人赵师秀有诗“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙．有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花．”诗中“灯花”是蜡烛不完全燃烧产生的炭附着在蜡烛芯上的现象．家用石油液化气与石蜡属于同类别物质，欲使其燃烧不产生“灯花”现象的条件是．

解：（1）加碘食盐中的碘通常指的是碘元素．故填：元素．
（2）洗洁精对油脂类物质具有乳化作用．故填：乳化．
（3）淀粉遇碘变蓝．故填：碘水或碘酒．
（4）铁生锈的条件是，铁与水和氧气同时存在．因为氧气时刻在菜刀的周围．故填：水．
（5）玻璃钢属于材料中的复合材料．故填：C
（6）要使可燃物充分燃烧需要充足的氧气．故填：调节风门，保证有足够的空气或要充分燃烧．
分析：可以根据所学化学知识和人们的日常生活、生产经验方面的知识进行正确的分析，判断，从而得出合理的结论．
点评：本题主要考查了和人们的生活、生产有密切联系方面的问题．

练习册系列答案

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12、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

隔绝空气或氧气

．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

保持刀具干燥

、

涂油

（填两条）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

35、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

隔绝空气

．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

保持刀具干燥

、

涂油

（填两条）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

元素

（填“单质”、“元素”或“原子”）．
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

和空气的氧气隔绝

．
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是

食醋

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2010?集美区质检）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．厨房里有不少的化学物质，请根据要求将它们填写在下面表格中．

物质分类	混合物（填写名称）	氧化物（填写化学式）	盐（填写化学式）
物质的名称或化学式	酱油酱油	H₂O H₂O	NaCl NaCl

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科目：初中化学 来源： 题型：

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

（2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

（填单质、元素、或原子）
（3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因

；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）

．

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