| A. | 量取液体 | B. | 滴加液体 | C. | 加热液体 | D. | 点燃酒精灯 |
分析 A、根据量取液体体积的方法分析判断;
B、根据胶头滴管的使用注意事项解答;
C、根据给试管中液体加热的注意事项解答;
D、根据酒精灯的使用方法解答.
解答 解:A、量筒是测量液体体积的工具,读数时,视线与凹液面最低处保持水平,故A正确;
B、胶头滴管不能伸入试管内,应垂直悬空滴加,故B错误;
C、给试管内液体加热时,试管内液体不能超过试管容积的$\frac{1}{3}$,手不能握在试管夹的短柄处,故C错误;
D、酒精灯要用火柴点燃,不能用燃着的酒精灯引燃另一个酒精灯,容易引起火灾,故D错误.
故选A.
点评 本题难度不大,掌握常见仪器的名称、用途、使用注意事项及常见化学实验操作的注意事项等是正确解题的关键.
科目:初中化学 来源: 题型:解答题
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| 实验 序号 | 等浓度的 双氧水质量/g | 固体 粉末 | 固体粉末 的质量/g | 实验 温度/℃ | 相同时间内产生 氧气的体积/mL |
| Ⅰ | 50 | MnO2 | 0.1 | 20 | 6 |
| Ⅱ | 50 | MnO2 | 0.1 | 30 | 15 |
| Ⅲ | a | MnO2 | 0.1 | 40 | 20 |
| Ⅳ | 50 | CuSO4 | 0.1 | 20 | 5 |
| Ⅴ | 50 | 无 | 无 | 20 | 0.5 |
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科目:初中化学 来源:北京市2017届九年级5月中考押题卷化学试卷 题型:信息分析题
阅读下面科普短文。
味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐。味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢。
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到,发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等,使得生产成本大为降低。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。
味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。
味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
加热时间 (小时) | 焦谷氨酸钠含量(%) | ||
100℃ | 107℃ | 115℃ | |
0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
实验表明,味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关,当pH值在5.5-8.0时,鲜味最强;当pH值小于4.0时鲜味较弱;当pH值大于8.0时由于形成二钠盐而鲜味消失。
实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。
依据文章内容,回答下列问题
(1)谷氨酸钠的物理性质有 。
(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为 。
(3)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为 。
(4)下列关于味精的说法中,合理的是 。
A.炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关
B.烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时
C.婴幼儿的食品中不应该加入味精
D.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
(5)请你为饭店的厨师们提一条使用味精的建议: 。
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