Question

食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害健康的是（　　）

• A、为了让食品不易变质，在食品中经常加入防腐剂
• B、蒸馒头时加入适量的小苏打做发泡剂
• C、用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝
• D、用石蜡给瓜子上蜡美容

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常用盐的用途

专题：化学与生活

分析：根据防腐剂危害人体健康进行分析；根据碳酸氢钠分解会产生二氧化碳进行分析，由工业石蜡含有非常强的致癌物进行分析判断．

解答：解：A、防腐剂大多数对人体健康不利，加入过量的防腐剂会危害人体健康；故B错误；
B、碳酸氢钠受热后会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，
C、工业石蜡含有非常强的致癌物，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故错误．
D、二氧化硫的漂白机理是和有色物质化合，结合为无色或者浅色的物质．二氧化硫与有机色素结合，从而产生漂白效果，如果一加热，就会还原出原来的颜色，对人体有害，错误；
故选B

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施