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    【题目】水是生命之源，人类的日常生活与工农业生产都离不开水．
    （1）小刚探究水的组成（装置如图所示）．通电一段时间后，试管1中所收集的气体为 ， 该实验说明水是由组成的．水通电分解的化学符号表达式为： ．

    （2）为了确定水的组成，课外小组进行了电解水的实验，与电源两极相连的两端，正极和负极产生的气体体积之比为 ， 正极与负极产生的气体质量之比为

    【答案】
    （1）氢气；氢元素和氧元素；2H2O 2H2↑+O2↑
    （2）1：2；8：1
    【解析】解：（1）通电一段时间后，试管1中所收集的气体为氢气，试管2中所收集的气体为氧气，该实验说明水是由氢元素和氧元素组成的．水通电分解的化学方程式为：2H2O 2H2↑+O2↑．
    故填：氢气；氢元素和氧元素；2H2O 2H2↑+O2↑．（2）与电源两极相连的两端，正极和负极产生的气体体积之比为1：2；
    电解水的化学方程式及其反应物、生成物之间的质量关系为：

    2H2O

    2H2↑

    +

    O2↑

    36

    4

    32

    正极与负极产生的气体质量之比为：32：4=8：1．
    故填：1：2；8：1．
    【考点精析】通过灵活运用电解水实验和书写化学方程式、文字表达式、电离方程式，掌握电解水的实验：A.装置―――水电解器B.电源种类---直流电C.加入硫酸或氢氧化钠的目的----增强水的导电性D.化学反应：2H2O=== 2H2↑+ O2↑；注意：a、配平 b、条件 c、箭号即可以解答此题．

    练习册系列答案
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    A.A3
    B.3A3
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    A.7
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    写出下列物质的名称：M ， N ， A
    写出反应①②的符号表达式：
    ① ， 基本反应类型： ．
    ② ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】小明学习了分子的知识以后，对分子的运动速率产生了兴趣，所以他设计如下实验进行探究．请你和他一起完成下列问题

    【问题】分子运动的快慢与什么因素有关呢？
    【猜想和假设】
    （i）分子运动的快慢与温度有关；
    （ii）分子运动的快慢与分子的质量有关．
    （1）探究一：分子运动快慢与温度有关
    【实验探究】
    实验1：小明取了两只同样的烧杯，分别盛装等量冷水和热水，再分别滴加等量的品红．观察到在热水中品红扩散速度比冷水中 ．
    【得出结论】分子运动的快慢与温度有关，温度越高，分子运动
    （2）探究二：分子运动的快慢与分子的质量有关
    【相关资料】
    ① 浓氨水易挥发，挥发出氨气；
    ② 浓盐酸易挥发，挥发出氯化氢气体；
    ③ 氯化氢分子的质量大于氨气分子的质量．
    ④用玻璃棒分别蘸取浓氨水和浓盐酸，如图1，让两根玻璃棒靠近（不能接触），会发现在两根玻璃棒靠近的时候，产生大量的白烟（氯化铵固体）．
    【实验探究】
    实验2：如图2，在玻璃管两端分别放入蘸有浓盐酸和浓氨水的棉花团．其中，C为中间线，过一段时间会发现，在玻璃管中有白烟产生，特别是A处的白烟较多．
    【得出结论】
    ①现象说明分子运动比分子快，
    ②分子的质量越大，分子运动 ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列对于物质变化的认识中，正确的是（ ）
    A.我们观察到的物质的宏观变化，本质上都是构成物质的微粒不断运动与变化的结果
    B.外界条件是导致物质变化的决定性因素
    C.物质发生化学变化时，微粒之间一定发生了相互作用，而物质发生物理变化时，微粒之间没有发生相互作用
    D.凡是伴随着能量的变化，一定是化学变化

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    【题目】如图是甲、乙、丙三种物质的溶解度曲线，从图中获得的信息错误的是（ ）

    A.t1℃时甲、乙、丙三者的溶解度相等
    B.甲的溶解度受温度的影响最大
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    D.t2℃时，往100g水中加入90g甲，充分搅拌后得到190g甲的溶液

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】学习化学我们要经常做实验．下列实验操作正确的是（ ）
    A.
    加热试管中的液体
    B.
    过滤
    C.
    倾倒液体
    D.
    量筒读数

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    【题目】阅读下面科普短文．
    豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾、润燥、除湿等功效，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称．
    制作腐乳的工艺流程是：豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制，析出水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质→加卤汤装瓶，形成独特风味→密封腌制发酵．腐乳发酵分为前酵与后酵．前酵是培菌累积酶系的过程，一般为36～48h．后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程，耗时较长，一般为3至6个月．
    因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳（“臭豆腐”）、酱腐乳等．红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素；白腐乳的乳黄色是黄酮类物质，在酶作用下缓慢氧化产生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的．
    腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如图所示．

    腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情．臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影响身体健康．
    随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高．
    依据文章内容，回答下列问题．
    （1）豆腐乳被称为“东方奶酪”，是因为 ．
    （2）下列制作腐乳的工艺流程中，属于物理变化的是 ．
    A.豆腐切块
    B.长出毛霉
    C.加汤装瓶
    D.密封发酵
    （3）臭腐乳中的含硫化合物是由转化生成的．
    （4）腐乳制作过程中，不应加入过多的食盐，其理由是 ．
    （5）下列关于腐乳的说法中，合理的是 ．
    A.腐乳含有丰富的蛋白质
    B.在腐乳发酵过程中，pH逐渐减小
    C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳
    D.白腐乳的颜色，是通过氧化反应形成的．

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